Десерт с творогом — тирамису
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 202 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздник, на новый год, для детей, на день рождения.
Десерт с творогом "А-ля тирамису" - очень вкусный десерт в стиле знаменитого лакомства. Придумала я его сама, практически из того, что было в наличии. Нам с сыном очень понравился десерт - вкусно, нежно и очень напоминает вкус тирамису. Печенье я испекла сама.
Рецепт десерта с творогом — тирамису
Ингредиенты
- Тесто для печенья:
- Яйца 3 шт.
- Сахар 160 г
- Мука 150 г
- Творожный слой:
- Творог базарный (мягкий) 200-250 г
- Сметана 20% 3 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Какао-порошок (для посыпки)
- Сироп кофейный 100 мл
- Вода кипяченая 100 мл
Как приготовить
Яйца должны быть охлажденными. Белки отделить от желтков. К желткам добавить половину сахара.
Взбить миксером до побеления.
Белки взбить с каплей лимонного сока до пены, затем постепенно, продолжая взбивать всыпать оставшийся сахар. Взбивать до устойчивых пиков.
Соединить желтковую массу с белковой, аккуратно смешивая деревянной лопаткой.
Далее всыпать частями просеянную муку, также аккуратно вмешивая муку снизу вверх.
Получится нежное, воздушное тесто, по консистенции как густая сметана.
Выдавить тесто из кулинарного шприца на противень, застеленный пергаментом в виде полосок.
Выпекать печенье при 190 градусах 12-15 минут. Готовое печенье остудить.
К творогу добавить сметану и сахар.
Взбить все погружным блендером на высокой скорости, пока масса не станет нежной, гладкой и без крупинок.
Кофейный сироп развести пополам с кипяченой холодной водой. Печенье разломать на 2-3 части, окунуть буквально на 2 секунды в кофейную воду.
Выкладывать печенье в форму или креманку по 2-3 шт.
Далее смазывать творожной массой. Так выкладывать слоями доверху формы. Верхним слоем должен быть творожный.
Поместить форму с десертом в холодильник хотя-бы на пару часов, дать пропитаться. Затем посыпать сверху какао-порошком через ситечко. Подать к столу. Очень вкусно и нежно получилось! Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
А я делала тирамису строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Serkina_91, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит десерт с творогом, оценили.
Фотки очень аппетитные, как в в десерте с абрикосами и ежевикой по мотивам тирамису.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь тирамису периодически готовим!!!)
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо огромное за рецепт тирамису!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
А я думала разбираюсь в приготовлении тирамису:D:D, а здесь такое:)
Спасибо, будем тренироваться:)
Я тоже заприметила тирамису, да пока еще руки не дошли.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо, serkina_91!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)