Тирамису с творогом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 233 кКал.
Готовим знаменитый итальянский десерт с творогом
К классическому тирамису с маскарпоне я отношусь довольно-таки спокойно: вкусно, но есть и поинтереснее десерты. Однако эксперимента и любопытства ради я решила сделать тирамису дома при отсутствии одного из базовых ингредиентов - сыра маскарпоне.
На классический тирамису не совсем похоже, но как более дешевый вариант сойдет. Особенно понравится тем, кто любит творог.
Видео рецепт
Рецепт тирамису с творогом
Ингредиенты
Пропитка:
- Кофе - 150 г
- Коньяк - 15 мл
- Палочка корицы - 1 шт.
Крем:
- Творог - 150 г
- Сахарная пудра - 90 г
- Темный шоколад - 50 г
- Яйца - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Как приготовить
Пропитка.
В горячий крепкий кофе добавить палочку корицы, остудить.
Влить 10 мл коньяка.
Крем.
Желтки взбить с 30 г сахарной пудры на водяной бане до бледно-желтого цвета.
Влить оставшийся коньяк и взбивать до однородной консистенции еще 2 минуты. Снять крем с водяной бани и взбивать еще минут 5 до загустения.
Творог слегка взбить.
Ввести в желтковый крем, перемешать до однородности.
Отдельно миксером на невысокой скорости взбить белки с солью, потом увеличить скорость взбивания и по частям ввести оставшуюся сахарную пудру. Взбивать до устойчивой пены.
Аккуратно ввести взбитые белки в творожный крем (по ложке за раз) и перемешать до однородной консистенции.
Шоколад натереть на терке.
Савоярди смочить в кофе с коньяком и выложить на дно креманок.
Сверху распределить творожный крем, разровнять.
Посыпать тертым шоколадом. Повторить слои. Поставить десерт в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Готовый десерт украсить мятой и тертой апельсиновой цедрой (она прекрасно подходит к этому десерту).
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Фантастика!!!
Спасибо огромное за тирамису с творогом!
Atiowatim1982, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
В восторге от cookingfor.ru/deserty/tiramisu/desert-s-tvorogom-tiramisu, очень вкусно и просто!
Вчера приготовила тирамису с творогом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Atiowatim1982, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо большое за рецепт, atiowatim1982.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо огромное за рецепт тирамису с творогом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Делала тирамису с творогом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
В общем, супер!!!
atiowatim1982-волшебница!!!
Рецепт просто бомба!!!!
тирамису с творогом готовить просто и не долго!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тирамису с творогом. Спасибо за рецепт!
Atiowatim1982! Спасибо за рецепт!
тирамису с творогом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Офигенно вкусно получается тирамису с творогом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Atiowatim1982, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Делала тирамису с творогом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!