Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 351 кКал.
Сезон малины в самом разгаре, и хочется готовить с ней всякие вкусняшки. Свою малинку я собирала в лесу. Мне очень понравился малиновый тирамису. Предлагаю и вам приготовить. Печенье я пекла сама.
Посуду для взбивания и венчики охладить в течение 30 минут в холодильнике. Сливки взбить до устойчивых пиков, сначала на маленькой скорости, постепенно ее повышая. Белки отделить от желтков и взбивать до увеличения в объеме в 5-6 раз.
Пока взбиваются белки, сварим сироп. В кастрюльку всыпать сахар и влить воду. Варить до загустения сиропа. Готовность проверить, капнув сироп в холодную воду, если можно сформировать мягкий шарик, значит, сироп готов. Не прекращая взбивать белки, влить тонкой струйкой 1/2 сиропа и всыпать лимонную кислоту.
Желтки взбить добела и влить оставшийся сироп. Если сироп загустел, подогрейте его немного.
Маскарпоне размять вилкой.
Соединить взбитые сливки, белки и желтки, аккуратно перемешать до однородного состояния.
Берем посуду для десерта, на дно выкладываем немного крема, сверху пропитанное в остывшем кофе печенье савоярди, сверху слой крема, дальше промытая и обсушенная малина, снова слой крема, печенье и т. д.
Последний слой будет крем. Тирамису можно готовить порционно, а можно в большой посуде, как вам больше нравится. Отправляем десерт в холодильник минимум на 2 часа.
Готовый десерт присыпать через ситечко какао и украсить малиной.
Приятного аппетита!
Ciormum1991, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Какая у Вас Фантазия!!!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Ciormum1991!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
коктейль тирамису готовила, а вот малиновый тирамису - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Попробовали сегодня малиновый тирамису, просто класс!!!
Ciormum1991, отличный рецепт малинового тирамису, все ингредиенты любимые.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо за шедевры!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит малиновый тирамису.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!