Полента с грибами и шафраном

Ловцова Олеся
Рецепт от Ловцова Олеся

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 133 кКал.

Рецепт поленты с грибами и шафраном
Фото поленты с грибами и шафраном.

Видео рецепт

Рецепт поленты с грибами и шафраном

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  133 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • полента — 900 г
  • помидор
  • шампиньоны маринованные — 200 г
  • сыр моцарелла — 100 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • вино белое — 120 мл
  • масло оливковое — 45 мл
  • тимьян
  • чеснок — 1 зубчик
  • петрушка
  • масло сливочное
  • шафран
  • черный перец
  • соль

Как приготовить

Измельчаем лук и чеснок и обжариваем на оливковом масле. Нарезаем грибы ломтиками и добавляем к луку с чесноком, готовим в течение 5 минут, затем вливаем вино и выпариваем его на сильном огне. Измельчаем 400 граммов помидоров и добавляем на сковороду, солим, перчим по вкусу и тушим на среднем огне 20 минут.

2. В конце приготовления добавляем шафран и пару веточек рубленого тимьяна и петрушку. Нарезаем кусочками готовую поленту и выкладываем в смазанную маслом форму. Нарезаем моцареллу тонкими ломтиками и выкладываем поверх поленты.

Шаг 1: поленты с грибами и шафраном

3. Разогреваем духовку до 200 градусов. Поверх моцареллы выкладываем грибное рагу и отправляем в духовку запекаться до готовности.

Шаг 2: поленты с грибами и шафраном

4. Подаем блюдо горячим. Полента с грибами и шафраном готова! Наслаждайтесь вкусом!

Шаг 3: поленты с грибами и шафраном

16 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
vika70
vika70

Да да вкусняха)

viktoriya
viktoriya

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Зина Софьина
Зина Софьина

Сегодня приготовила поленту с грибами и шафраном,очень вкусно!
Ловцова ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

ivashko_95
ivashko_95

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать поленту с грибами и шафраном на её день рождения:)))
Ловцова, огромное спасибо за ваши рецепты!!

nowacoo2004
nowacoo2004

Какая вкусняшка!

Малиновская Рая
Малиновская Рая

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Ловцова за рецепт!!!

ifecen1981
ifecen1981

Ловцова вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

katarina94
katarina94

Наверно нужно порепетировать приготовление поленты с овощами. А то вдруг опростоволосимся.

Джибладзе Полли
Джибладзе Полли

Спасибо!
полента с грибами и шафраном теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

tengorith1987
tengorith1987

Мой самый любимый рецепт поленты с грибами и шафраном!!!
Я тоже так готовлю!

Астанина Вера
Астанина Вера

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Синцева Вика
Синцева Вика

Спасибочки :)

adlencen
adlencen

Чуть язык не проглотила. Спасибо

valentina98
valentina98

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт поленты с грибами и шафраном!

sinselyu
sinselyu

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Римма Жук
Римма Жук

Мы тоже недавно первый раз делали поленту с грибами и шафраном.