Перловая каша с сыром

caloofaly1973
Рецепт от caloofaly1973

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 285 кКал.

Рецепт перловой каши с сыром
Фото перловой каши с сыром.

Распространенность, низкая цена и сыграли с перловкой злую шутку ее стали часто готовить везде, где нужно было сэкономить, но это экономия и масштабы готовки не способствовали улучшению вкуса. А ведь перловая каша может быть очень вкусной, если только ее правильно приготовить. Базовый рецепт приготовления перловой каши на воде можно дополнять о своему вкусу: здесь, например, приведен несладкий вариант с добавлением сыра.

Рецепт перловой каши с сыром

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  285 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 40 г
  • Перловая крупа 200 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Сушёный лук ½ ч.л.

Как приготовить

Для того, чтобы варка каши занимала меньше времени, нужно накануне замочить крупу в достаточном количестве воды. Проще всего оставить замоченную крупу на ночь.

После замачивания слейте воду, промойте крупу и залейте ее свежей водой так, чтобы она покрывала перловку на 2-3 см (по объему на стакан замоченной крупы нужно 1,5 стакана воды). Добавьте соль и варите на небольшом огне под неплотно прикрытой крышкой 30-40 минут.

Шаг 1: перловой каши с сыром

Когда вода впитается, а крупа станет мягкой, но упругой, добавьте масло, перемешайте и оставьте под крышкой в теплом месте на 10-15 минут, чтобы впитались остатки жидкости.

Шаг 2: перловой каши с сыром

Готовая каша получается рассыпчатой и вкусной, зернышки не слипаются.

Шаг 3: перловой каши с сыром

Приправить кашу можно по-разному, хорошо подходит такой сыр, который вы добавили бы в пасту.

Шаг 4: перловой каши с сыром

В качестве приправы в дополнение к сыру очень хорош сушеный лук в виде мелких гранул или порошка.

Шаг 5: перловой каши с сыром

Возможно Вам понравится

3 отзыва о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
mila89
mila89

Сделала перловую кашу с сыром впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

narantede
narantede

Caloofaly1973, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

ira85
ira85

Caloofaly1973 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.