Перловка в духовке в горшочке с мясом говядины

lera94
Рецепт от lera94

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 104 кКал.

Рецепт перловки в духовке в горшочке с мясом говядины
Фото перловки в духовке в горшочке с мясом говядины.

Измени свое отношение к перловке, попробовав это блюдо хотя бы раз!

Если честно, никогда не любила перловку, но после того, как я ее приготовила в мультиварке (а этот рецепт я уже выкладывала ранее) я подумала, а почему же я ее не готовила раньше? Сегодня я приготовила ее в горшочке - перловка, к моему глубокому удивлению, понравилась всей семье, чему я была очень рада, ведь это отличная альтернатива макаронам, которые уже порядком надоели)

Видео рецепт

Рецепт перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  104 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Перловка - 400 г
  • Говядина - 500 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Морковь - 150 г
  • Томатный сок - 100 мл
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Чеснок - 4 зубч
  • Вода - 1.2 л
  • Поваренная соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Необходимые ингредиенты

Мясо нарезаем некрупными кусочками, именно в сочетании с перловкой мне очень нравится говядина, но можно взять и другой мясо

Шаг 1: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Лук мелко режем

Шаг 2: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Морковь нарезаем соломкой

Шаг 3: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Сковороду с растительным маслом нагреваем и выкладываем в нее нарезанное мясо, обжариваем 5-7 минут до появления золотистой корочки

Шаг 4: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Затем к мясу выкладываем нарезанный лук

Шаг 5: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Затем морковь

Шаг 6: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Перемешиваем

Шаг 7: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 минут

Шаг 8: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Затем добавляем томатный сок или разведенную водой томатную пасту

Шаг 9: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Солим, перчим и готовим под крышкой еще 5 минут

Шаг 10: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Перловку хорошо моем и обжариваем на слабом огне 3-5 минут до легкой золотистости, этап нехитрый этап очень важен и сделает нашу перловку рассыпчатой

Шаг 11: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

В один большой горшок или несколько маленьких выкладываем обжаренные перловку и мясо с овощами

Шаг 12: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Еще немного солим, перемешиваем

Шаг 13: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Заливаем водой

Шаг 14: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Пропускаем через пресс чеснок и ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут, а затем убавляем огонь до 180 градусов и ждем еще час

Шаг 15: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Через указанное время перловка с мясом готова!

Шаг 16: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

Приятного аппетита!

Шаг 17: перловки в духовке в горшочке с мясом говядины

9 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
lozinskaya_83
lozinskaya_83

Спасибо, буду попробовать)))

inga86
inga86

Обожаю перловку в духовке в горшочке с мясом говядины — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

bashmakova_96
bashmakova_96

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

troyanskaya_93
troyanskaya_93

Сделала перловку со строчками. Всем советую!

ushuto1976
ushuto1976

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

yana96
yana96

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Унгуряну Кира
Унгуряну Кира

Сегодня приготовила, получилось перловку в духовке в горшочке с мясом говядины не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

parisedi
parisedi

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

rendindis
rendindis

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!