Мидии с текилой и лаймом

Рецепт от Дробченко Женя

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 208 кКал.

Фото мидий с текилой и лаймом.

Быстрый и оригинальный рецепт, прост как сама жизнь! Не забудьте купить буханку свежего хлеба, чтобы макать его во вкуснющий сок! Если любите острое, добавьте пару ложек мелко нарезанного горького перца.

Рецепт мидий с текилой и лаймом

Время подготовки: 25 мин
Общее время: 35 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 208 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

1 ч.л. растительного масла
1/2 красного болгарского перца, мелко нарезать
1/2 луковицы, мелко нарезать
1/2 стак. текилы
3 ст.л. воды
1 лайм, выжать сок
молотый черный перец по вкусу
2 ст.л. мелко нарезанного горького перца (по желанию)
1 кг свежих мидий, вымыть и срезать усики
1/2 стак. нарезанной кинзы

Как приготовить

В большой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте в масле красный сладкий перец и лук, часто помешивая, 5 минут.

Добавьте текилу, воду, сок лайма, черный перец и острый перец. Доведите до кипения и добавьте мидии. Посыпьте мидии кинзой и плотно накройте крышкой. Дайте повариться на пару 3 - 4 минуты, или пока все мидии не откроются (выбросьте те, которые не ракрылись - они не годятся в пищу).