Лимонад из сладкого перца с базиликом

Зеленая Римма
Рецепт от Зеленая Римма

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 490 кКал.

Рецепт лимонада из сладкого перца с базиликом
Фото лимонада из сладкого перца с базиликом.

Если бы когда-то раньше мне сказали, что такое сочетание возможно, да еще в лимонаде, скажу честно, не поверила бы. А оказывается, что даже очень возможно и очень вкусно! Поверьте, этот лимонад из сладкого красного перца с базиликом будет отличным дополнением в вашу коллекцию безалкогольных напитков.

Рецепт лимонада из сладкого перца с базиликом

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  490 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • болгарский красный перец - 3 шт.
  • лимоны - 2 шт.
  • сахар коричневый - 120 г
  • базилик свежий - 1 веточка
  • вода минеральная без газа - 1 л
  • лед - 1 г

Как приготовить

Лимоны тщательно вымыть с помощью щетки. С одного лимона снять тонкими полосками цедру.

Из всех лимонов выжать сок.

Шаг 1: лимонада из сладкого перца с базиликом

Сварить сироп. Смешать в сотейнике сахар, цедру, несколько листиков базилика, половину лимонного сока и 200 мл минеральной воды без газа. Довести до кипения, варить 5 минут. Затем полностью остудить, примерно 1 час.

Шаг 2: лимонада из сладкого перца с базиликом

Перцы вымыть и хорошо обсушить. Выложить на решетку и запечь в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Я готовила в аэрогриле на нижней решетке 15 минут, t-205 градусов. Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами. Затем перцы осторожно сложить в пакет. Пакет плотно завязать и положить в холодильник на полчаса. После этого с перцев снять кожицу, вынуть черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок (можно это делать над тарелкой).

Шаг 3: лимонада из сладкого перца с базиликом

Затем с помощью погружного блендера перцы пюрировать, до однородной массы.

Шаг 4: лимонада из сладкого перца с базиликом

Вылить в большой кувшин мякоть из перцев, добавить оставшиеся листья базилика, лимонный сок и остывший сироп, процедив его через мелкое сито. Всыпать лед и развести оставшейся минеральной водой. Перемешать все длинной ложкой и сразу подать.

Шаг 5: лимонада из сладкого перца с базиликом

Приятного аппетита!

Шаг 6: лимонада из сладкого перца с базиликом

8 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
polina
polina

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

galya
galya

Спасибочки за вкусняшку

diana98
diana98

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

tataisu
tataisu

Я лимонад из сладкого перца с базиликом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

tishurir1985
tishurir1985

Делаю лимонад из сладкого перца с базиликом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Зеленая громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Милая Оля
Милая Оля

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Успенко Светлана
Успенко Светлана

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Римма Оксамитная
Римма Оксамитная

А какие-то принципиальные отличия от cookingfor.ru/napitki/limonad/limonad-tarkhun?