Лазанья из кабачков и баклажан с соусом песто
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 438 кКал.
Чтобы разнообразить вкус блюда, к овощам можно добавить немного порезанных помидоров. Готовую лазанью можно украсить листиками базилика.
Видео рецепт
Рецепт лазаний из кабачков и баклажан с соусом песто
Ингредиенты
Ингредиенты основные
- Молоко 1 л
- Цукини 800 г
- Баклажан 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сливочное масло 70 г
- Пшеничная мука 5 ст.л.
- Сыр Пармезан 10 г
- Мускатный орех молотый 2 г
Ингредиенты песто соус
- Базилик 50 г
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Кедровые орехи 10 г
- Сыр Пармезан 10 г
- Чеснок 1 долька
- Белый молотый перец 2 г
Как приготовить
Баклажаны и цуккини очистить и нарезать тонкими колечками. Выложить овощи на противень и запекать в предварительно разогретой до 150 C духовке в течение 20 мин
Приготовить соус "Бешамель": На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Добавить MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ, измельченный лук и мускатный орех. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть.
Приготовить соус "Песто": В блендере смешать базилик, чеснок, оливковое масло, измельченный пармезан, кедровые орехи и молотый белый перец. Смешать соус Песто с запеченными овощами.
На дно формы для запекания выложить немного соуса Бешамель, затем выложить слои в следующем порядке: цуккини, соус Бешамель, баклажаны, соус Бешамель, цуккини, затем снова соус Бешамель, сверху приправить тертым пармезаном и запекать в предварително нагретой до 180 C духовке в течение 25 мин
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Приготовила лазанья из кабачков и баклажан с соусом песто на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.