Соус сальса

Вита Панкова
Рецепт от Вита Панкова

Простой рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 42 кКал.

Рецепт соуса сальса
Фото соуса сальса.

Рецепт соуса сальса

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  42 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Мексиканская

Ингредиенты

  • Помидоры 200 г
  • Огурцы 120 г
  • Сельдерей 80 г
  • Кукуруза 80 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Перец чили 2 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сахар щепотка
  • Оливковое масло 30 мл
  • Кинза 3-4 веточки
  • Мята свежая 3-4 веточки
  • Редис для украшения

Как приготовить

На макушке помидоров сделать надрез крест накрест, ошпарить кипятком, снять кожицу.

Каждый помидор разрезать на дольки и приготовить конкассе: чайной ложкой удалить семенные перегородки, томатное филе измельчить мелким кубиком.

Шаг 1: соуса сальса

Со стебля сельдерея снять грубые волокна. Сельдерей и огурец нашинковать как можно мельче, чтобы масса была похожа на овощной "фарш".

Шаг 2: соуса сальса

Консервированную кукурузу откинуть на сито.

Шаг 3: соуса сальса

Чеснок и перец чили измельчить.

Шаг 4: соуса сальса

С кинзы и мяты снять листики, мелко порубить. С лайма снять цедру, выдавить сок. Для заправки смешать рубленную зелень, цедру и сок лайма, соль и сахар, оливковое масло - дать заправке "отдохнуть", пока не разойдутся кристаллы соли и сахара.

Шаг 5: соуса сальса

В рабочей чаше смешать все ингредиенты.

Шаг 6: соуса сальса

Готовый соус сальса дополнить микропроростками редиса, разложить по порционным соусникам, до подачи держать в холодильнике.

Шаг 7: соуса сальса

Рецепт "Соус сальса" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Шаг 8: соуса сальса

15 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Утепова Анюта
Утепова Анюта

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

tyutenko_81
tyutenko_81

Соус сальса просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

alikina_71
alikina_71

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Танюша Доброва
Танюша Доброва

Очень круто получилось!

Температура Катя
Температура Катя

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Чичкан Даша
Чичкан Даша

Может быть кому и пригодиться тоже соус сальса для начос.

edesedint2001
edesedint2001

В общем, соус сальса супер!
Автор-волшебница!!!

zhuravskaya_96
zhuravskaya_96

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе соус сальса в коллекцию рецептов.

yetiturse1985
yetiturse1985

Вита, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

nusad
nusad

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

itareda
itareda

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

yella
yella

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Олеся Авилкина
Олеся Авилкина

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

dumporrin
dumporrin

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

edeangong
edeangong

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!