Шоколадный рулет полено с джемом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 37 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 176 кКал.
Этот Рождественский бисквитный торт популярен во многих странах. Обычно его делают с шоколадной начинкой, но мне захотелось попробовать с апельсиновым джемом, получилось интересно и совсем не сложно!
Рецепт шоколадного рулета полено с джемом
Ингредиенты
- 4 желтка
- 125 г сахара
- 60 г сливочного масла
- 100 г муки
- 4 белка
- щепотка соли
- 400 г апельсинового джема
- 150 г шоколада
- 60 г масла
Как приготовить
Разогреть духовку до 250 С градусов. Форму застелить пергаментом.
В большой миске взбить желтки с сахаром, пока масса не станет белесой, 5 минут, можно взбивать в комбайне. Затем добавить половину муки.
В другой миске взбить белки с щепоткой соли, пока они не станут плотными и пышными. Половину белков добавить к желткам. Перемешать как можно аккуратнее, чтобы не опал обьем. Затем добавить оставшуюся половину муки, а затем - оставшиеся белки. Такой порядок позволяет сохранить обьем теста, что сделает бисквит более пышным.
Вылить тесто в форму, толщина теста не должна быть больше 1 см. Это будущий рулет, который нам необходимо в дальнейшем скатать.
Печь около 7 минут, пока тесто не зарумянилось, совсем слегка.
Вынуть корж из духовки, выложить на влажное полотенце и скатать рулетом. Дать немного полежать - остыть, чтобы держал форму.
Развернуть рулет, смазать апельсиновым джемом и снова скрутить.
На водяной бане растопить шоколад. Добавить сливочное масло, помешивая полностью растопить масло. Полить готовый рулет шоколадной глазурью.
После того, как глазурь слегка застынет, ножом нарисовать рисунок, имитирующий кору дерева.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Некоторое время назад готовила шоколадный рулет полено с джемом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Дробченко, ваш рецепт шоколадного рулета полено с джемом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Рецепт отличный!
делаю шоколадный рулет полено с джемом регулярно.
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за рецепт!
теперь шоколадный рулет полено с джемом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Кто-нибудь готовил cookingfor.ru/zagotovki/dzhem/risovy-puding-s-dzhemom?
Только что доела шоколадный рулет полено с джемом!!! очень вкусно!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Это мой самый любимый рецепт шоколадного рулета полено с джемом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Когда в первый раз попробовала шоколадный рулет полено с джемом, мне не понравилось.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.