Манговый джем
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 189 кКал.
Манго чаще всего употребляют в сыром виде в составе десертов, салатов и закусок. А еще из манго можно приготовить вкусный джем. Этот рецепт особенно пригодится на случай, если плоды манго оказались не слишком удачными. Учтите, что в недозрелом манго количество пектина значительно больше, чем в спелом, поэтому джем из очень спелых плодов будет менее густым.
Рецепт мангового джема
Ингредиенты
- Лимоны 1 шт.
- Манго 3 шт.
- Ром светлый 30 мл
- Корица в палочках 1 шт.
- Пектин 5 г
- Сахар (песок) 300 г
Как приготовить
Манго очистите от кожицы, срежьте мякоть и нарежьте кубиками. Должно получиться примерно 600 грамм, если у вас по-другому, то меняйте соответственно количество сахара.
Лимон опустите на 2-3 минут в кипяток, затем оботрите и снимите с него цедру с помощью мелкой терки.
Сложите манго в кастрюлю, засыпьте сахаром с пектином (можно брать уже готовый желирующий сахар). Туда же положите натертую цедру, палочку корицы и влейте ром.
Перемешайте и нагревайте на среднем огне, периодически перемешивая.
Доведите смесь до кипения и варите 20-25 минут на среднем огне.
Выключите огонь и с помощью погружного блендера измельчите смесь до однородности, удалив предварительно корицу.
По мере остывания джем должен существенно загустеть, поэтому быстро переложите его в чистые банки и закройте.
Джем можно использовать как сам по себе, так и в качестве начинки для выпечки, а еще очень вкусно добавлять его в натуральный йогурт он придает ему приятную текстуру и вкус.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Хороший рецептик! :)
Не умею готовить в принципе вообще, а манговый джем сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
манговый джем съели за один присест!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить манговый джем…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо большое за рецепт, lesya97.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Предлагаю взять на заметку тыквенный джем. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Lesya97! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
манговый джем(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Уверена маме понравится
все любители мангового джема оценили!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.