Восточный чак-чак
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 284 кКал.
Как-то задумала я приготовить для своего любимого что-нибудь этакое, но так как опыта на том момент было очень мало, нашла в интернете не самое сложное в приготоовление блюдо. Получилось все с первого раза. на радость мне и любимому И вот с тех пор мы очень любим Чак-чак, постоянно готовлю его на радость родным и друзьям. Вот только вчера мы дружно уплетали его, и все только успевали нахваливать мой Чак-чак Вроде мелочь, а приятно.
Рецепт восточного чак-чака
Ингредиенты
- растительное масло - 400 мл
- сахар - 5 ст.л.
- пшеничная мука - 2 ½ стак.
- мед - 4 ст.л.
- яйцо - 3 шт.
- молоко - 3 ст.л.
- вода - 4 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Как приготовить
Просеем муку с разрыхлителем (во многих рецептах для лучшего хруста добавляют коньяк или водку, лично не пробовала, но думаю смысла нет, т. к. и без этого добра очень хорошо хрустит), добавим сахар, соль. Ко всему этому добавляем яйца и молоко, замешиваем тесто. Возможно понадобится больше муки, тесто должно получится крутым, как на пельмени. Даем тесту отдохнуть минуток 30.
Настоявшееся тесто раскатываем в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше), нарезаем на полоски шириной 1,5 см и следом нарезаем на полоски шириной 0,5 см.
Подготавливаем фритюр или как в моем случае, наливаем 3-4 см масла в глубокую кастрюльку, раскаляем масло. Далее поджариваем на маленьком огне полосочки небольшими порциями до золотистого цвета (1-2 мин).
Шумовкой достаем полосочки и выкладываем на бумажное полотенце.
Даем маслу стечь и перекладываем в большую емкость.
Закончив жарку, принимаемся за изготовление сиропа. Берем небольшую кастрюльку насыпаем сахар и наливаем небольшое количество воды, достаточно 3-4 ч. л. Ставим кастрюльку на маленький огонь и помешивая, ждем, когда сахар полностью растворится.
Как только сахар растворился, добавляем мед и помешивая, варим на маленьком огне минут 5-10.
Выливаем горячий сироп в емкость с поджаренными полосочками (по желанию можно добавить орехи или сухофрукты), тщательно перемешиваем.
Выкладываем горкой в блюдо и слегка приминаем. Ставим наш чак-чак в холодильник до полного остывания сиропа. И все)
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
По совету коллеги приготовила этот восточный чак-чак.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Katyunya, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт восточного чак-чака.
Готовила по рецепту лагмана восточного cookingfor.ru/supy/lagman/lagman-vostochny. Очень вкусно.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать восточный чак-чак)))
Я приготовила восточный чак-чак на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю восточный чак-чак