Сложный рецепт азиатской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 273 кКал. Повод приготовления этого рецепта: день рождения, детский праздник, новый год, пасха, рождество. Нам понадобится блендер. И все это мы будем варить~0~выпекать.
Это простой и в то же время очень необычный десерт с халвой. При этом в нем нет привычной приторности халвы. Сочетание медовых коржей, крема с халвой и шоколадными меренгами получается невероятно вкусным.
Рецепт предоставлен бренд-шефом ресторанного холдинга Funny Family Group (рестораны Funny Cabany, Chicken Run, Spices) Марком Стаценко.
блендер
Халву измельчить.
Прогреть сахар с молоком и остудить, после соединить с желтком и крахмалом и проварить на медленном огне, помешивая до образования густого крема.
Взбить в блендере мягкое сливочное масло до образования пышной массы. В готовый крем добавить сгущенное молоко, измельченную халву и сливочное масло.
Для коржей довести мед с содой до кипения и остудить.
Приготовить тесто. Взбить мягкое сливочное масло, сахар и яйцо в однородную массу, добавив мед с содой и просеянную муку. Тесто убрать в холодное место на 3 часа.
Раскатать тесто в тонкий пласт и запекать 5 мин при температуре 175 градусов.
Для шоколадной меренги: в воду насыпать сахар и вскипятить до температуры 120 градусов. Взбить белки до образования белой пены, добавить горячий сахарный сироп и шоколад. Готовую консистенцию выложить в лоток и выпекать в духовке при температуре 120 градусов в течение 45 мин
Слоями выложить коржи, промазав каждый кремом, разломать торт на кусочки и выложить их на тарелку, украсив блюдо жареными подсолнечными семечками и шоколадной меренгой.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Очень аппетитно!
Забрала рецептик торта-халвы в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Alamira1981, отличный рецепт торта-халвы
спасибо за идейку
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
За рецепт спасибо
Девочки, любительницы торта-халвы, можно еще приготовить cookingfor.ru/deserty/khalva/khalva-azerbaidzhanskaya.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))