Рецепт от entengero1984

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 951 кКал. Нам понадобится Сеялка для муки.

Фото шафрановой халвы.

Рецепт шафрановой халвы

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 951 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Тростниковый сахар 300 г
Шафран щепотка
Белое сухое вино 500 мл
Кардамон 1 ч.л.
Пшеничная мука 350 г
Сливочное масло 300 г
Оливковое масло 50 мл
Фисташки 50 г

Специальное оборудование:

Сеялка для муки

Как приготовить

Смешать вино с сахаром и поставить на огонь, довести до кипения, снять и смешать с шафраном и молотым кардамоном.

В сковородке на маленьком огне обжарить муку на смеси масел, постоянно помешивая, до тех пор, пока мука не станет золотисто-коричневой. Смешать сироп с мукой и молотыми фисташками, мешать лопаткой до тех пор, пока не получится что-то вроде ароматной пасты.

Выложить пасту в форму и поставить форму с пастой на два часа в холодильник. Подавать, разрезав на кусочки.