Крем каталана
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1347 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол.
Ценители изысканных десертов постоянно ищут новые вкусовые ощущения. В основном, на помощь приходит европейская кухня. В ней представлено большое разнообразие сладких сочетаний, например, этот крем.
Видео рецепт
Рецепт крема каталана
Одним из самых классических является соединение яиц с сахаром и молочной основой. Большинство десертов базируется именно на этих ингредиентах. Вот и мой рецепт, рассказывающий о том, как приготовить крем Каталана, тоже состоит из них. Ведь это знакомый крем-брюле на испанский манер.
Ингредиенты
- Сахарная пудра — 60 г
- Сливки 33% — 600 мл
- Яичный желток — 6 шт.
- Сахар ванильный — 4 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
Как приготовить
Желтки разотрите в единую консистенцию с сахарным песком и пудрой.
Сливки нагрейте на водяной бане до горячего состояния. Затем влейте их тонкой струей в желтки, постоянно помешивая.
Разогрейте духовку до 165 градусов. В поддон для запекания налейте 2 см воды. Поставьте в него 4 формы и разлейте по ним будущий крем.
Запекайте десерт в течение 30-40 минут. Сверху немного присыпьте крем сахаром. Приятной дегустации!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить крем каталана!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Есть новый рецепт крема шибуст.
Я, как большая любительница крема каталана, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне крема каталана выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо, nastenok, за помощь!
Мой муж очень любит крем каталана.
А я всегда готовлю с nastenok и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Попробую приготовить крем каталана.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Nastenok, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала крем каталана по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень вкусно!
Все как в рецепте nastenok.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Сделала по вашему рецепту крем каталана, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Как это должно быть вкусно!!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Отличный рецепт:)
Обожаю крем каталана
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо большое за рецепт крема каталана, nastenok.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!