Мармелад из фруктового пюре
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 309 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Термометр для духовки.
Рецепт мармелада из фруктового пюре
Ингредиенты
- Фруктовое пюре 200 г
- Пектин 10 г
- Сахар 200 г
- Сироп из глюкозы 100 г
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты, Термометр для духовки
Как приготовить
Нагреть фруктовое пюре.
20 грамм сахара перемешать с пектином, осторожно ввести в пюре, постоянно перемешивая и избегая образования комочков.
Довести смесь до кипения.
Добавить сахар и глюкозу, варить, постоянно мешая, до 105-107 градусов. Если используется пюре сладких фруктов, то в самом конце добавить половину чайной ложки лимонного сока. Если пюре относительно кислое, то этого делать не стоит.
Вылить массу на бумагу для выпечки, в силиконовые формочки или в форму, выложенную пищевой пленкой. Очень быстро разровнять поверхность.
После того, как мармелад остынет до комнатной температуры, порезать порционно, либо вырезать фигурки металлической формой. Обвалять в сахаре.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Shoko.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Shoko, ваш рецепт мармелада из фруктового пюре самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!