Мармелад из варенья

Саша Меренкова
Рецепт от Саша Меренкова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 123 кКал.

Рецепт мармелада из варенья
Фото мармелада из варенья.

Готовь вкусное лакомство для родных и близких!

Мармелад из варенья наверняка понравится всем. Десерт не содержит в себе вредных веществ, а это значит то, что им смело можно угощать даже малышей. Варенье подойдет и фруктовое, и ягодное. Вид варенья можно выбрать по своему вкусу и желанию. Желатин лучше взять проверенный и качественный, чтобы не было неприятных сюрпризов. Готовый мармелад очень просто извлекается из формы. Для подачи его можно нарезать небольшими брусочками, а можно вырезать фигурки с помощью формочек для печенья.

Видео рецепт

Рецепт мармелада из варенья

  • Общее время:  4 ч
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  123 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Варенье - 200 г
  • Желатин - 40 г
  • Лимонный сок - 20 мл
  • Вода - 300 мл

Как приготовить

Если ожидаются гости или просто хочется порадовать близких домашним лакомством, можно приготовить в качестве угощения мармелад. Готовить мы его будем из варенья. Какого? Можно выбирать, следуя своим вкусовым предпочтениям. А сам процесс готовки совсем не сложный. Итак, начнем:

1. Насыпаем в небольшую емкость желатин. Затем заливаем его теплой водой (достаточно будет налить 100 мл жидкости), оставляем постоять до набухания.

В кастрюлю (или в сотейник) выкладываем варенье, после чего наливаем к нему воду (200 мл), перемешиваем. Отправляем кастрюлю на огонь, доводим ее содержимое до кипения.

Когда масса закипит, выкладываем в нее разбухший желатин. Перемешиваем массу до полного растворения желатина, после чего держим на огне все вместе еще несколько минут (буквально одну-две) и снимаем кастрюлю с плиты.

В получившуюся массу добавляем свежевыжатый лимонный сок, а затем с помощью погружного блендера превращаем ее в однородное пюре.

Процеживаем пюре сквозь сито или сквозь марлю. Этот этап нужен для того, чтобы наверняка убедиться, что комочков нет. Это важно, чтобы получить в итоге мармелад нежной и однородной консистенции, а также красивый на вид. После процеживания переливаем массу в форму и даем остыть будущего мармеладу до комнатной температуры.

Отправляем форму в холодильник для застывания примерно на три часа. Можно держать и дольше, например, готовить мармелад вечером и оставить его в холодильнике до утра.

Перед подачей к столу мармелад нарезаем на кусочки, посыпаем их сверху сахаром.

Угощайтесь! Приятного чаепития!

Возможно Вам понравится

19 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
lintili
lintili

Делаю мармелад из варенья который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

ashithed2003
ashithed2003

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить мармелад из варенья

cicete
cicete

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

nedare1987
nedare1987

Рецепт мармелада из яблок немного другое, но тоже интересно.

Люба Морена
Люба Морена

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

fondoos1975
fondoos1975

Мы тоже недавно первый раз делали мармелад из варенья. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

dasha
dasha

Саша, спасибо большое, за вкусный превкусный мармелад из варенья!!!

ushuto1976
ushuto1976

Саша, это просто волшебный рецепт мармелада из варенья!
спасибо!

Вересова Евгения
Вересова Евгения

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

alla
alla

Мой самый любимый рецепт мармелада из варенья!!!
Я тоже так готовлю!

Соня Мирецкая
Соня Мирецкая

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Пургина Люся
Пургина Люся

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

tasha
tasha

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

edeangong
edeangong

Я никогда не готовила мармелад из варенья — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

atseras1975
atseras1975

Рецепт весьма кстати!

seder
seder

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от мармелада из варенья!
10++++++
Это моя оценка.

anka
anka

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Синцева Вика
Синцева Вика

Брависсимо!

Статник Люда
Статник Люда

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт мармелада из варенья мой любимый!!!