Рябиновый мармелад

istelas
Рецепт от istelas

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 244 кКал.

Рецепт рябинового мармелада
Фото рябинового мармелада.

О полезных свойствах ягоды-рябины читайте в рецепте "Рябина с сахаром". Рябиновый мармелад - отличная домашняя заготовка! Пропорции рябинового пюре к сахару 1:1. Количество ингредиентов указала реальное, т. е. то, которое было в наличии.

Рецепт рябинового мармелада

  • Общее время:  3 ч
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  244 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • сахар - 400 г
  • сахар ванильный - по вкусу

Как приготовить

Рябину перебрать, снять с веточек, вымыть под проточной водой. Ягоды засыпать в кипящую воду.

Проварить ягоды рябины 15 минут. Воду можно использовать как основу для компота.

Шаг 1: рябинового мармелада

Ягоды откинуть на сито, протереть.

Шаг 2: рябинового мармелада

Из 640 г ягод рябины получилось 400 г рябинового пюре.

Шаг 3: рябинового мармелада

Пюре переложить в кастрюлю с толстым дном, засыпать туда же 400 г сахара.

Шаг 4: рябинового мармелада

Варить рябиновое пюре до загустения, периодически помешивая, не менее 30 минут. Густея, пюре начинает чавкать и разбрызгиваться. Чтобы избежать попадания горячего пюре на кожу, рекомендую прикрыть кастрюлю ситом или специальной сеткой от брызг.

Шаг 5: рябинового мармелада

Горячее рябиновое повидло выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 50-60 С примерно 50-60 минут. Полностью остудить.

Шаг 6: рябинового мармелада

Нарезать остывший мармелад на кубики.

Шаг 7: рябинового мармелада

По желанию обвалять в ванильном сахаре.

Шаг 8: рябинового мармелада

Угощайтесь! И на здоровье!

Шаг 9: рябинового мармелада

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
Тисова Женя
Тисова Женя

Спасибо огромное за рецепт рябинового мармелада!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

dirsa1973
dirsa1973

Istelas, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

ichurd
ichurd

Скажу честно: не возлагала больших надежд на рябиновый мармелад (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

sadulaeva_87
sadulaeva_87

Спасибо вам, istelas, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для рябинового мармелада уже имеются в наличии.

Статник Люда
Статник Люда

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Аня Кипрушова
Аня Кипрушова

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт дынного мармелада.

Алеся Марусова
Алеся Марусова

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Рая Трубилина
Рая Трубилина

Istelas, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рябинового мармелада.
Сделали с мамой вечером, объедение!

itorit
itorit

Попробую приготовить рябиновый мармелад.

Медянцева Юська
Медянцева Юська

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рябиновый мармелад.
Раньше думала, что рябиновый мармелад, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Татьяна Михайлина
Татьяна Михайлина

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)