Нежный мусс-крем с инжиром и грецкими орехами

Чечулина Ольга
Рецепт от Чечулина Ольга

Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 463 кКал.

Рецепт нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами
Фото нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами.

Осень - приятная пора со своими сезонными овощами и фруктами. Сейчас как раз время инжира, сочного и спелого. Просматривая рецепты и выбирая, что бы такое с ним приготовить, я нашла вот такой мусс. Инжир вообще хорошо сочетается с любыми орехами, в данном случае с грецкими орехами у него получается замечательный союз. Плюс нежность сливок и алкогольная нотка. Очень-очень вкусно получается) я в названии написала "мусс-крем", потому что у меня он таким получился. Мне захотелось хорошую часть сливок заменить на рикотту, так как я поняла для себя, что люблю муссы с добавлением сливок, но не на 100% сливочные. Так вот я заменила часть сливок на рикотту, желатин добавлять не стала намеренно - хотелось, чтобы он максимально нежный. У меня он получился посередине между муссом и кремом, можно сказать очень густой крем. Я рецепт приведу, как он был в оригинале. Если делать на сливках, то получится 100%-ный мусс. Вообще данный десерт родом из каталонского региона Испании. Там в нем в качестве алкоголя используют анисовый ликер. Нина Фомина, у которой я нашла данный рецепт и благодарю ее за него, предложила замену алкоголя на коньяк, ром или шоколадный ликер. Очень удачно на мой взгляд, так как не все любят анис. Я добавляла яичный коньяк, он сюда хорошо вписался. Очень вкусно, нежно, фруктово Буду рада, если и Вы попробуете)

Рецепт нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  463 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Испанская

Ингредиенты

  • сливки - 15 шт.
  • сахарная пудра - 3 ст.л.
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • инжир - 4 шт.
  • ликер - 1 ч.л.

Как приготовить

Инжир разрезаем напополам, ложечкой вынимаем мякоть. Вилкой разминаем ее в однородную массу.

Сливки взбиваем до загустения, добавив сахар, ванильный сахар и алкоголь (Я взбила рикотту со сливками. Она на 100% не загустела, осталась слегка жидковатая, консистенции густого крема).

Шаг 1: нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами

В сливки добавляем орехи и инжир. Все слегка взбиваем.

Шаг 2: нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами

Выкладываем в креманки и отправляем в холодильник часа на 4.

Шаг 3: нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами

Подаем, украсив половинками грецких орехов. Приятного аппетита

Шаг 4: нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами

16 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
alina91
alina91

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами не обходится!

inga80
inga80

Удобная у вас инструкция по приготовлению нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами получилась

Галя Грачикова
Галя Грачикова

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала нежный мусс-крем с инжиром и грецкими орехами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Вепрева Галка
Вепрева Галка

Чечулина, отличный рецепт нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами, все ингредиенты любимые.

zhenya
zhenya

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

tanechka84
tanechka84

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

yasha80
yasha80

Чечулина у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://cookingfor.ru/deserty/muss/myatny-muss - очень понравилось.

Азиханова Галя
Азиханова Галя

Легко и вкусно!!!

otoott
otoott

Чечулина, спасибо вам огромное!!!
нежный мусс-крем с инжиром и грецкими орехами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

rimiera
rimiera

Сейчас пойду готовить)))

Вика Гаджиева
Вика Гаджиева

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

chirinskaya_77
chirinskaya_77

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

nofedera1973
nofedera1973

Спасибочки за вкусняшку

seder
seder

Я нежный мусс-крем с инжиром и грецкими орехами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

yana96
yana96

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

unerorou
unerorou

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!