Куриное суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 119 кКал.
Видео рецепт
Рецепт куриного суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре
Ингредиенты
- филе куриное — 200 г
- сливки — 70 мл
- яйцо — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- сок апельсиновый — 30 мл
- морковь — 2 шт.
- сахар — 10 г
- вода — 20 мл
- спаржа — 30 г
- апельсин — 1 шт.
- маслины сухие — 5 г
- соль
- черный перец
- масло оливковое
- цветы
Как приготовить
Произвольно нарезаем репчатый лук и обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла. Нарезаем куриное филе. Измельчаем лук и куриное филе блендером. Добавляем апельсиновый сок, соль, перец и сливки. Перемешиваем блендером. Выкладываем мусс в миску.
2. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с солью. Добавляем взбитые белки в куриный мусс и перемешиваем. Смазываем форму для выпечки оливковым маслом. Выкладываем мусс в форму и разравниваем ложкой. Ставим в разогретую до 95 градусов духовку до готовности.
3. Нарезаем морковь и отвариваем в подсоленной кипящей воде. Измельчаем вареную морковь блендером.
4. Срезаем цедру с апельсина. Нарезаем соломкой. Помещаем в разогретую сковороду. Добавляем сахар и воду. Выпариваем воду. Обжариваем спаржу на сковороде с добавлением оливкового масла.
5. Выкладываем пюре на тарелку. Помещаем сверху куриное суфле. Разрезаем спаржу пополам и выкладываем по краям. Посыпаем суфле измельченными цукатами. Посыпаем блюдо по кругу крошкой из сушеных маслин. Украшаем фиалками. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт куриного суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили куриное суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Супер!
cookingfor.ru/deserty/sufle/krem-sufle тоже интересный вариант.
Замечательный рецепт, куриное суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на куриное суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо, рецептик замечательный
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала куриное суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим куриное суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Отлично, куриное суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре — супер, понравилось всем!
Красиво, вкусно, класс просто!
Легко и вкусно!!!
Спасибо saruenoul, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт куриного суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Saruenoul, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!