Сочное куриное филе под рисово-морковным суфле
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 240 кКал.
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Скажу сразу, что курочка получается сочная и мягкая, суфле воздушное, а в целом - очень-очень вкусное и красивое при подаче блюдо! Прекрасно подойдет для сытного завтрака, семейного обеда или романтического ужина. Заключает в себе одни плюсы: полезное и вкусное воздушное суфле, в котором гармонично сочетаются морковь с рисом, сочная и мягкая курочка, порционная подача и незначительные затраты продуктов и времени. Моя семья потребовала добавки, рекомендую и Вам попробовать!
Рецепт сочного куриного филе под рисово-морковным суфле
Ингредиенты
- куриные грудки - 250 г
- сметана - 3 ст.л.
- чеснок - 2 стак.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- рис круглозерный - 60 г
- соль - 1 щепотка
- вода - 150 г
- молоко - 100 г
- морковь - 60 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Куриное филе порезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить чеснок, натертый на терке или пропущенный через пресс.
Помидор на несколько секунд опустить в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять шкурку. Мякоть мелко порезать.
Сметану смешать с измельченным помидором, посолить.
На сковороде разогреть оливковое масло, положить куриное филе и обжарить на среднем огне несколько минут.
Затем влить сметанно-томатный соус и томить курицу до его выкипания.
Рис разварить в воде с молоком с добавлением соли. Готовый рис отправить в блендер. Добавить желток, сливочное масло и щепотку сахара.
Морковь натереть на сырной терке.
Взбитую однородную рисовую массу переложить в миску и смешать с морковью.
Отдельно взбить белок до стойких пик.
Аккуратно, в несколько подходов, ввести взбитый белок в морковно-рисовую массу.
Порционные керамические формочки смазать сливочным маслом. Выложить куриное филе.
Сверху аккуратно распределить суфле.
Отправляем выпекаться в разогретую до 190С духовку на 30 минут.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Так захотелось сочного куриного филе под рисово-морковным суфле, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Довольна cookingfor.ru/deserty/sufle/sufle-iz-svininy. Попробуйте приготовить.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо nenarochkina_76 за то, что даёт нам возможность выбора!
Обязательно приготовлю на днях
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Какая у Вас Фантазия!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Nenarochkina_76, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо! Беру в закладки.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!