Рулет с суфле и брусникой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 175 кКал.
бисквитный рулет с нежным суфле и сочной брусникой.
Рецепт рулета с суфле и брусникой
Ингредиенты
- сахар - 150 г
- сахар ванильный - 8 г
- мука - 150 г
- сода - 1 ч.л.
- яйцо - 4 шт.
- желатин - 10 г
- сметана - 200 шт.
- брусника свежая - 150 г
Как приготовить
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром (до пышной пены) +гашенную соду+мука, хорошо перемешать.
Противень (я использовала размером 25х35 см) застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут. (готовность проверить спичкой). Бисквит получается бледный.
Испеченный горячий рулет свернуть вместе с бумагой. Если бумаги нет, бисквит можно переложить на полотенце, и свернуть в рулет вместе с полотенцем. Остудить.
Суфле. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать (у меня минут 40 вышло) Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры.
Сметану взбить с сахаром до образования пышной массы. Затем добавить остывший желатин. Суфле поставить в холодильник, чтобы оно немного загустел.
Рулет развернуть, (освободить от бумаги) выложить суфле (немного суфле оставить, чтоб сверху украсить), разровнять. Обильно посыпать брусникой и поставить в холодильник часа на 3. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Может быть кому и пригодиться тоже суфле из свинины.
Красотищаа!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Как это должно быть вкусно!!!!
Вот и приготовила рулет с суфле и брусникой!
Обалденно красиво получилось!
Олеся, классный рецепт рулета с суфле и брусникой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
А я делала рулет с суфле и брусникой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Рулет с суфле и брусникой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо, Олеся!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рулет с суфле и брусникой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Олеся — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за рецепт
очень люблю рулет с суфле и брусникой
Ты просто кудесница.
А рулет с суфле и брусникой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рулет с суфле и брусникой очень похвалила.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Олеся, спасибо большое!!!)
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))