Суфле молочное
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 220 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на полдник.
Люблю экспериментировать, особенно с десертами. Очень интересный классический рецепт суфле молочного, которое получается необычайно нежным и вкусным.
Видео рецепт
Рецепт суфле молочного
Вкуснейший десерт, который не нужно выпекать и не требует особых кулинарных навыков. Такое суфле молочное в домашних условиях станет отличным выбором для завтрака или полдника, а дети особенно рады всегда таким сладостям.
Ингредиенты
- Творог — 400 г
- Сметана — 400 г
- Молоко — 0,5 стак.
- Желток — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Желатин — 20 г
- Цукаты — 2 ст.л.
Как приготовить
Для начала замочите желатин, чтобы он разбух. На этот процесс уходит около 15 минут. Обязательно запаривайте его кипяченой водой.
2. Затем оделите белки от желтков и разотрите желтки с сахаром. Перелейте массу в емкость и поставьте на водяную баню. Затем влейте молоко и варите, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.
3. Снимите с огня и добавьте разбухший желатин. Тщательно все перемешайте и взбейте массу до полного растворения желатина. Дайте массе остыть.
4. За время остывания, протрите творог через сито. Добавьте сметану и перемешайте.
5. Теперь добавьте цукаты. По необходимости можно их нарезать, чем мельче, тем лучше. Не добавляйте изюм, поскольку он немного тяжеловат и может посадить суфле. К остуженной массе добавьте яично-молочную смесь.
6. Все перемешайте и дайте постоять. Подготовьте тем временем формы.
7. Смочите формы холодной водой. После этого суфле можно разложить по формам и поставить в холодильник. из данного количества получается 12 суфле.
8. Вот такие красивые суфлешки получились у меня. В холодильнике они застывают за несколько часов, после чего готовы к употреблению. Подаются они на блюдце и по желанию могут быть украшены чем-угодно: цукатами, шоколадом, мятой и т. д.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Большое спасибо за рецепт!
суфле молочное просто супер!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Ofyer, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
За идею брала рецепт молочного суфле. Получилось очень вкусно.
Ofyer!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ofyer, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суфле молочное — вкуснятина!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Какая вкусняшка!
Скорее бы попробовать)
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще суфле молочное я не очччччень, но суфле молочное — на пятёрку)))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от суфле молочного.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Как вкусно! Я полюбила суфле молочное с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо за рецепт, готовила суфле молочное на день рождения сестры
Всем понравилось
Кульно
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!