Творожный торт-суфле

Рецепт от Надтока Валя

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 181 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, день рождения, 8 марта, юбилей.

Фото творожного торта-суфле.

Этот безумно нежный, сладкий и красивый тортик станет украшением каждого праздничного стола! Приготовить его очень легко, а фруктовую начинку можно с легкостью заменить на другую.

Видео рецепт

Рецепт творожного торта-суфле

Общее время: 300 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 181 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На праздничный стол, День рождения, 8 Марта, Юбилей

Творожная масса в этом тортике очень легкая, нежная и сладкая, а фруктовый слой дает очень приятный цвет. Этот тортик можно приготовить как на праздничное событие, так и просто для приема гостей. Вы можете пофантазировать с количеством и даже цветами слоев, добавив в творожную массу один или несколько пищевых красителей - все в ваших руках! Ниже вы узнаете, как приготовить творожный торт-суфле.

Ингредиенты

Бисквит — 1/2 шт. (полкоржа)
Белый шоколад — 150 г
Апельсиновый сок — 80 мл
Сливки — 300 мл
Творожная масса — 150 г
Сахар — 60 г
Желатин — 3 шт.
Яйца — 2 шт.
Персик консервированный — 4 шт.
Желе фруктовое — 1 шт. (пакетик)

Как приготовить

Испеките бисквит по своему любимому рецепту. Возьмите пол бисквитного коржа и поместите его на дно разъемной формы, меньшей, чем та, в которой выпекался бисквит. Возьмите ацетатную пленку и поместите ее у краев формы, сделав плотное кольцо для формирования торта.

2. Приготовьте необходимые для творожной массы ингредиенты.

3. Растопите на водяной бане шоколад, дайте ему остыть.

4. Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать.

5. Подогрейте в кастрюле апельсиновый сок, добавьте разбухший желатин, перемешайте и остудите. Отдельно взбейте сливки и белки.

6. Взбейте творожную массу. Добавьте сахар, растопленный белый шоколад, апельсиновый сок с желатином.

7. Добавьте взбитые сливки, перемешайте.

8. Добавьте взбитые яичные белки, перемешайте.

9. Вылейте творожную массу на бисквитную основу. Немного постучите формой о стол, чтобы масса выровнялась. Оставьте форму охлаждаться на несколько часов.