Клубнично-ванильный тирамису

Рецепт от selenigi1972

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 196 кКал.

Фото клубнично-ванильного тирамису.

Удачный эксперимент, в основе которого лежит классическое тирамису

Простота приготовления, красивое оформление, необычайно нежный вкус.

Быстро, красиво, вкусно.

Видео рецепт

Рецепт клубнично-ванильного тирамису

Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 196 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Клубника - 200 г
Крем - 50 г
Коржи готовые - 300 г
Мягкий сыр - 150 г
Молоко - 250 мл
Йогурт - 2 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Шоколад - по вкусу
Мята - по вкусу

Как приготовить

Очень люблю десерт тирамису. Вариантов приготовления - огромное колличество. Летний, облегченный вариант с клубникой - мне нравится больше всего, которым и решила сегодня поделиться с вами.

Клубнику моем, режем попалам или на четыре части, засыпаем 1 ст. л. сахара и отставляем в сторону для выделения сока.

Готовим заварной крем. Сухой крем тщательно размешиваем с 3 ложками молока и 1 ст. л. сахара. Доводим до кипения остальное молоко, убавляем огонь, вливаем в него тоненькой струйкой смесь крема с молоком и постоянно помешивая доводим снова до кипения. Убираем с плиты, добавляем сливочное масло и отставляем для охлаждения до комнатной температуры.

Остывший крем смешиваем с йогуртом и маскарпоне (или сливочным творогом) и взбиваем миксером около 3 минут, до получения однородной массы.

Кекс режем на кубики и кладем на дно подготовленных бакалов (креманок, широких стаканов), поливаем выделившимся соком клубники.

Затем кладем слой нарезанной клубники, сверху взбитый крем с маскарпоне.

Посыпаем тертым шоколадом и украшаем кусочками кекса, клубники и веточкой мяты.

Ставим в холодильник для пропитки на 1 час (по желанию можно дольше).

Наш клубнично-ванильный тирамису готов.