Клубничный тирамису

Виктория
Рецепт от Виктория

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1009 кКал.

Рецепт клубничного тирамису
Фото клубничного тирамису.

Волшебный десерт со свежей клубникой и маскарпоне. Это не классический Тирамису, потому что здесь совсем нет кофе. Сахарную пудру можно заменить обычным сахаром, но взбивать с желтками придется дольше, до полного растворения кристалликов.

Рецепт клубничного тирамису

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  2 ч 20 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  1009 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 16 шт. бисквитного печенья савоярди (пальчики)
  • 250 г клубники
  • 350 г сыра маскарпоне
  • 4 яйца
  • 80 г сахарной пудры
  • 1 стак. воды
  • 1 ст.л. сахара
  • тертый шоколад
  • ягодки клубники для украшения

Как приготовить

Отделите белки от желтков в 2 разные миски.

Желтки взбейте с 80 г сахарной пудры до светлой густой пены - около 5 минут. Вмешайте маскарпоне.

Сполосните и высушите лопасти миксера. Взбейте белки в крепкую пену, добавьте аккуратно смесь с желтками и маскарпоне.

В отдельной миске растворите 1 ст. л. сахара в стакане воды. Быстро смачивайте печенье в сахарном растворе.

Выкладывайте печенье на дно формы или вазы (или в индивидуальные пиалки, если хотите сделать индивидуальные порции). Сверху выложите слой нарезанной клубники, на клубнику - слой крема с маскарпоне. Повторите слои.

Посыпьте шоколадом и украсьте свежей клубникой. Охлажддайте 2-3 часа в холодильнике. Крем должен застыть.

Рецепт клубничного тирамису

4 отзыва о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
yana89
yana89

Рецепт весьма кстати!

entontono
entontono

Очень очень вкусно получилось!!!

endedouto
endedouto

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

ugrinied
ugrinied

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!