Тирамису с кофейным ликером и ромом
Несложный рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 452 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, пасха, романтический ужин. Нам понадобится миксер. Рецепт тирамису с кофейным ликером и ромом относится к ову-лакто. И все это мы будем без термообработки.
Рецепт тирамису с кофейным ликером и ромом
Ингредиенты
- 1 кг сыра Маскарпоне
- 10 палочек бисквитного печенья
- 6 яиц
- 60 мл кофейного ликера Kahlua
- 200 мл темного рома
- 15 г листового желатина
- 140 г свежесваренного черного кофе
- порошок какао
- 200 г сахара
- 200 г воды
Специальное оборудование:
миксер
Как приготовить
Для начала аккуратно отделите белки от желтков. Желатин замочите в холодной воде. Желток взбейте до белого цвета и увеличения в объеме. Сварите сахарный сироп и доведите его до температуры примерно 120 С. Распустите в нем желатин. Тонкой струйкой, не прекращая взбивать желтки, влейте желатиновый сироп. Продолжайте взбивать, пока смесь не остынет примерно до 50 С.
Сыр Маскарпоне перемешайте венчиком до однородности, добавьте взбитые желтки. Отдельно взбейте белок в устойчивую пену и вмешайте его в сырный крем.
Печенье разломите пополам. Приготовьте промочку для печенья Савоярди, смешав кофейный ликер, ром, кофе и 200 г сахарного сиропа.
В пластиковую емкость для тирамису выкложите половину крема. Печенье обмакните в промочку. Выложите по две половинки в середину, сверху равномерно распределите оставшийся крем. Посыпьте какао-порошком.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо за информацию!
Буду к вам заходить чаще.
И как у тебя все получается???
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Рецепт cookingfor.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-s-mango тоже интересный вариант.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо, замечательный рецептик, тирамису с кофейным ликером и ромом класс!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею тирамису с кофейным ликером и ромом.
Sofiya84, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Sofiya84, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.