Кофе эспрессо
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 9 кКал.
Видео рецепт
Рецепт кофе эспрессо
Ингредиенты
- Молотый черный кофе - 2-3 ч.л.
- Сахар-песок - 2-3 ч.л.
- Соль - 1/5 ч.л.
- Вода - 200-250 мл
Как приготовить
По-настоящему вкусный и ароматный напиток, который заряжает бодростью на весь день, - это черный кофе. Идеальный вариант - это кофе эспрессо, сваренный умелыми руками в турке. На самом деле приготовить такой кофе достаточно просто, нужно лишь несколько раз попробовать, пользуясь кратким руководством.
Для приготовления кофе эспрессо понадобится джезва (турка), молотый кофе, соль, сахар, вода.
В сухую турку насыпьте 2-3 чайных ложки молотого кофе. Лучше использовать кофе среднего или мелкого помола, чтобы лучше заварился. Кофе мелкого помола можно заваривать прямо в чашке, залив кипятком.
Сюда же, к молотому кофе, добавьте 2-3 чайных ложки сахара и немного соли. Сахара можно добавить меньше либо больше, в зависимости от ваших предпочтений.
Поставьте турку с кофе, сахаром и солью на слабый огонь, перемешайте и оставьте так на несколько минут. Должен появиться легкий белый дымок, но будьте внимательны, не передержите кофе и не дайте ему подгореть.
Влейте 200 мл теплой воды и размешайте.
Снова поставьте турку на огонь и нагревайте. Далеко от плиты не отходите, иначе кофе может "сбежать".
Когда увидите, что начинает потихоньку подниматься пена, будьте предельно внимательны.
Когда кофейная пена будет совсем высоко - снимите турку с огня. Подождите, пока пена осядет, и повторите манипуляции еще раз - нагрейте до момента, когда начнет подниматься пена, и снимите с огня.
Накройте турку с горячим кофе блюдцем и оставьте так на 4-5 минут.
Разлейте горячий кофе эспрессо по чашкам, подавайте сразу.
Освоив нехитрое искусство варки кофе, вы всегда сможете порадовать себя и своих близких вкусным ароматным напитком.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кофе эспрессо (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже кофе эспрессо получается здорово!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Alisa81, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Уже сделала. Все получилось! Берусь за кофе с какао.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить кофе эспрессо на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кофе эспрессо — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кофе эспрессо.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Alisa81 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
кофе эспрессо-это моя мечта!)))
Просто божественный вкус!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо огромное за рецепт кофе эспрессо!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Кофе эспрессо вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)