Джин домашний
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 12 д 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 215 кКал.
Что может быть приятнее бокальчика освежающего, домашнего джина после трудного рабочего дня?
Видео рецепт
Рецепт джина домашнего
Ингредиенты
Первый настой:
- Спирт - 400 мл
- Можжевеловые ягоды - 25 г
Второй настой:
- Спирт - 340 мл
- Кинза, кориандр - 3 ч.л.
- Тмин - 2 ч.л.
Как приготовить
Высыпаем можжевельник в банку, заливаем спиртом 400 мл.
Делаем второй ароматный спиртовый настой - из кориандра и тмина. Высыпаем пряности в баночку, заливаем 340 мл спирта.
Оба настоя ставим на 5 дней в темное и теплое место.
Прошло 5 дней, спиртовые настои для джинна настоялись, настало время их профильтровать и разбавить по 2 раза водой (это примерно добавить по 200 мл воды). Начнем с настойки можжевельника. Настой выливаем в куб и ставим на перегонку (перегонка спирто-водной смеси - огнеопасно, не рекомендуется повторять в домашних условиях).
Пошли первые капли, и согласно рецепту - первые 10 мл нужно выбросить. На кухне воцарился шикарный запах елки. Перегоняем спирт на медленном огне.
Получилось ровно 260 мл. Далее я фильтрую настойку из кориандра и тмина, и добавляю 200 мл воды. Дистиллиацию настоя кориандра и тмина делаем по наводе с настоем можжевельника. Собираем 10-15 мл лишнего и 260 мл основного.
Теперь нужно смешать все ингредиенты: дистиллят из кориандра и тмина, дистиллят из можжевельника и воду. И довести до объема в 1 литр.
Пусть джин отдохнет еше неделю. По прошествии этого срока наш джин готов к употреблению!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт джина домашнего разочаровал.
Никому не понравилось(
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт джина с базиликом, тоже очень понравилось.
Стацюк, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Я уже сделала джин домашний.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Готовила джин домашний много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта