Ликер клюквенный

tound2001
Рецепт от tound2001

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 220 кКал.

Рецепт ликера клюквенного
Фото ликера клюквенного.

Видео рецепт

Рецепт ликера клюквенного

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  13 порций
  • Калорий:  220 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Клюква – 8 стак.
  • Сахар – 1 кг сахара
  • Водка – 1,5 л
  • Гвоздика – 2 бутончика
  • Кардамон – 2 шт..

Как приготовить

Клюквенный ликер - это десертный алкогольный напиток, в котором максимально сохранены все витамины, которыми так богата клюква. Он имеет очень красивый насыщенный цвет и неповторимый вкус с кислинкой. Такой ликер вполне может украсить любой праздничный стол. А главное - в нем нет никаких вредных веществ (кроме алкоголя, конечно) !

Для приготовления ликера нужно взять хорошо созревшую свежую клюкву, сахар, водку, бутончики гвоздики и кардамон.

Клюкву тщательно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку.

Шаг 2: ликера клюквенного

Клюквенное пюре выложить в стеклянную банку, залить водкой, плотно закрыть и настаивать в течение 3-4 дней.

Шаг 3: ликера клюквенного

Дуршлаг поставить в миску, покрыть его марлей и выложить на нее клюквенную массу.

Шаг 4: ликера клюквенного

Настой процедить, жмых отжать.

Шаг 5: ликера клюквенного

Вылить клюквенный настой в кастрюльку и добавить сахар. Посуду поставить на огонь, но греть не до кипения, а лишь до растворения сахара.

Шаг 6: ликера клюквенного

Гвоздику и кардамон слегка растолочь и завернуть в небольшой марлевый мешочек.

Шаг 7: ликера клюквенного

Ликер снять с огня и опустить в него на 5 минут мешочек с пряностями.

Шаг 8: ликера клюквенного

Пряности вынуть, а ликер хорошо профильтровать.

Шаг 9: ликера клюквенного

Готовый ликер разлить по бутылкам, укупорить и хранить в прохладном месте.

Шаг 10: ликера клюквенного

Приятного времяпрепровождения!

Шаг 11: ликера клюквенного

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
antar
antar

Так и хочется приготовить!

medyulyanova_89
medyulyanova_89

В общем, ликер клюквенный супер!
Автор-волшебница!!!

ksyukha
ksyukha

У меня получилось прям как на фотографии:)

Ася Синиченко
Ася Синиченко

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Инга Рокунец
Инга Рокунец

Очень простой рецепт ликера клюквенного, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть ликера клюквенного из магазина.;)
Спасибо Вам, tound2001, за рецепты.

sooldadsi
sooldadsi

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Лутова Надя
Лутова Надя

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Ok