Быстрый маринад для моркови

Рецепт быстрого маринада для моркови

• Общее время:  20 мин
• Рецепт на:  5 порций
• Калорий:  248 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На обед, На ужин

Хочу показать, как приготовить быстрый маринад для моркови. Из указанного количества ингредиентов получится 4-5 баночек, которые можно смело хранить в холодильнике до 1 месяца. Набор специй может отличатся, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Попробовать точно стоит, морковочка получается очень пикантной и аппетитной!

Ингредиенты

• Морковь — 1.2 кг
• Луковица — 1/2 шт.
• Вода — 2 стак.
• Уксус — 2 стак.
• Сахар — 3 стак.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Специи — По вкусу (семена кориандра, горчицы, сельдерея, имбирь, куркума)

Как приготовить

Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками. Выложите в кастрюлю с кипящей водой и проварите 4-5 минут до мягкости. Важно не переварить, что морковь оставалась немного хрустящей. Снимите с огня и слейте воду, добавьте мелко нарезанный лук.

2. В отдельной кастрюле соедините сахар, воду, уксус, соль и специи. Поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите минут 5, чтобы сахар хорошо растворился. Снимите с огня и аккуратно выложите морковь в горячий маринад.

3. Оставьте морковь в маринаде при комнатной температуре до полного остывания. После разложите по баночкам и уберите в холодильник. Пробовать можно уже через сутки. Приятного аппетита!