Маринад из свеклы классический

nictea
Рецепт от nictea

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 40 кКал.

Рецепт маринада из свеклы классический
Фото маринада из свеклы классический.

Совет всем хозяйкам, который поможет заготовить запасы свеклы на зиму.

Свекла считается исконно русской едой. Не счесть способов ее приготовления, кулинарных рецептов буквально море. При всем их многообразии важно помнить, что свеклу чистят, только если ее собираются жарить и хранить ее в таком виде в воде, почти преступно - весь цвет вымывается. Кстати, в свекле съедобно все, и что в земле, и что над землей. Хранить ее можно вплоть до следующего урожая. Готовить можно все, что только душа пожелает, ешьте ее и свежую, и вареную, и жареную, и маринованную.

Могу поделиться рецептом маринада из свеклы. Cвекла как самостоятельное блюдо и как гарнир и для приготовления борщей и салатов.

Видео рецепт

Рецепт маринада из свеклы классический

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  40 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Свекла - 1 кг
  • Сахар - 0.5 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Уксус - 1.5 стак. (200 мл)
  • Вода - 0.5 стак. (200 мл)
  • Перец горошком - по вкусу
  • Корица - по вкусу
  • Гвоздика - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу

Как приготовить

Свеклу хорошенько промойте под проточной водой. Отварите ее в небольшом количестве воды, открою небольшой секрет, нет даже два секрета: не солите свеклу во время варки - быстрее свариться. А если времени для варки свеклы у вас мало, дайте воде закипеть и проварите свеклу минут 15, потом слейте кипяток и залейте ее заново холодной водой, эта процедура сокращает время варки от 15 до 30 минут.

Готовую свеклу очистите, нарежьте соломкой. Приготовьте маринад: вскипятите воду, положите в нее перец, гвоздику, корицу, соль, сахар, лавровый лист, влейте уксус. Подготовленную свеклу разложите в стерильные банки, залейте горячим маринад, закройте крышками. Хранить в холодильнике.

Возможно Вам понравится

4 отзыва о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Малькович Надежда
Малькович Надежда

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

rita
rita

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

varya
varya

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит маринад из свеклы классический.

serinde
serinde

Я, как большая любительница маринада из свеклы классический, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне маринада из свеклы классический выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!