Универсальный маринад-соус для мяса и птицы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 42 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 160 кКал.
Предлагаю универсальный соус-маринад, который подойдет к любому мясу и птице. Мы готовили котлету на кости и перепелов на открытом огне, получилось невероятно вкусно. В нем можно замариновать мясо и не готовить отдельно соус, просто предварительно оставить половину и подавать к уже готовому мясу. Готовить можно в духовке и на гриле.
Рецепт универсального маринада-соуса для мяса и птицы
Ингредиенты
- апельсин - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- масло растительное - 1 ст.л.
- прованские травы - 1 щепотка
- кетчуп томатный - 200 г
- сахар - 4 ст.л.
Как приготовить
Приготовить мясо, помыть и обсушить. Можно взять абсолютно любое мясо, ребра, кусочки курицы, или как у меня, котлета на кости и перепелки.
Натереть цедру половины апельсина и чеснок на мелкой терке.
Добавить масло, специи и соль, немного растереть ложкой. Соли нужно немножко, так-как кетчуп и так соленый.
Выжать сок апельсина, добавить сахар и кетчуп, перемешать. Кто любит поострее, можно добавить острого перца.
Часть соуса отправить к мясу и оставить мариноваться на часик-два.
Готовить мясо по рецепту, но очень советую это делать на костре, чтобы мясо впитало в себя ароматы костра и дыма.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спасибо за рецептик универсального маринада-соуса для мяса и птицы!!!
Муж был в восторге.
универсального маринада-соуса для мяса и птицы, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Татьяна, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
универсальный маринад-соус для мяса и птицы просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Татьяна, спасибо.
Приготовила универсальный маринад-соус для мяса и птицы.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Татьяна, тут ещё маринад для мяса по-французски.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Татьяна.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Татьяна, отличный рецепт универсального маринада-соуса для мяса и птицы, все ингредиенты любимые.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Я тоже заприметила универсальный маринад-соус для мяса и птицы, да пока еще руки не дошли.
Я пошла делать как у вас!!!