Соус бешамель для рыбы

tofofise
Рецепт от tofofise

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 116 кКал.

Рецепт соуса бешамель для рыбы
Фото соуса бешамель для рыбы.

Если вы любите различные соусы так же, как и я, то вы не раз должны были встречаться с легендарным соусом "Бешамель". Это отличный вариант, который может дополнить много разных горячих блюд.

Видео рецепт

Рецепт соуса бешамель для рыбы

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  116 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Французские кулинары знают толк в хороших и интересных сочетаниях продуктов. Поэтому полезно знать о том, как приготовить соус "Бешамель" для рыбы. Он идеально к ней подходит. Хотя раньше я его и не подавала так. Любая рыбка становится мягкой, сочной и сливочной. Ее можно запекать сразу с соусом.

Ингредиенты

  • Мука — 50 г
  • Сливочное масло — 70 г
  • Сахар — 10 г
  • Молоко — 1 л
  • Соль — 1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех — 0,5 ч.л.

Как приготовить

В сотейнике растопите половину масла на слабом огне.

Оставляя на огне, всыпьте к маслу муку. Перемешайте все до единой консистенции.

Шаг 1: соуса бешамель для рыбы

Пассеруйте муку, постоянно помешивая, до золотистого цвета (около 6 минут).

Шаг 2: соуса бешамель для рыбы

Смесь охладите. Затем частями вводите в нее молоко, тщательно растирая его с мукой, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 3: соуса бешамель для рыбы

Поставьте соус на огонь. Варите его в течение 5-6 минут. Добавьте сахар, перец, мускатный орех и соль. Помешайте.

Шаг 4: соуса бешамель для рыбы

Процедите бешамель.

Шаг 5: соуса бешамель для рыбы

Добавьте в соус оставшееся масло. Доведите до кипения, перемешайте и подавайте к столу.

Шаг 6: соуса бешамель для рыбы

Возможно Вам понравится

4 отзыва о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Лиза Жукова
Лиза Жукова

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Зинка Угинчюте
Зинка Угинчюте

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Зухир Марианна
Зухир Марианна

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

manya
manya

Попробуйте рецепт cookingfor.ru/sousy/sous-beshamel/sous-beshamel-dlya-musaki, это просто и вкусно.

Ok