Соус бешамель с петрушкой

kochetova_97
Рецепт от kochetova_97

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 322 кКал.

Рецепт соуса бешамель с петрушкой
Фото соуса бешамель с петрушкой.

Рецепт соуса бешамель с петрушкой

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  322 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Лук 1 головка
  • Гвоздика 4 шт.
  • Молоко 600 мл
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Сливочное масло 45 г
  • Пшеничная мука 45 г
  • Мускатный орех щепотка
  • Сливки 30%-ные 100 мл
  • Петрушка 60 г
  • Лимонный сок по вкусу

Как приготовить

Воткните гвоздику в лук, поместите в кастрюлю с молоком и лавровым листом. Дайте чуть закипеть и варите при слабом кипении 4-5 минут. Дайте остыть и пропитаться.

В другой кастрюле на слабом огне растопите масло. Добавьте муку и варите на слабом огне 30-40 с, помешивая деревянной ложкой, пока соус не станет светло-желтым.

Снимите с огня. Процедите охлажденное молоко в соус и энергично взбейте в однородную массу. Добавьте сливки.

Верните кастрюлю на средний огонь и продолжайте взбивать 4-5 минут, пока соус не загустеет и не начнет закипать. Уменьшите нагрев и варите при пузырьковом кипении 20-25 минут. Когда соус станет гладким и глянцевым, приправьте и добавьте свеженатертый мускатный орех.

Добавьте в соус 3 ст. ложки рубленой свежей петрушки и лимонный сок.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
dyeniyels_92
dyeniyels_92

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Чудаева Василиса
Чудаева Василиса

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

rendindis
rendindis

За рецепт спасибо

liza78
liza78

Спасибо!!!
за рецепт!!!

ulesh1974
ulesh1974

Спасибо!
соус бешамель с петрушкой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

adsimucel1975
adsimucel1975

И от меня ссылочка на рецептик соуса бешамель для мусаки.

zhuravskaya_96
zhuravskaya_96

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, соус бешамель с петрушкой суперрр!!!

galya79
galya79

Скорее бы попробовать)

torit
torit

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

roraredio
roraredio

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

alina91
alina91

Kochetova_97, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении соуса бешамель с петрушкой.

zina
zina

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое kochetova_97!!!

dumporrin
dumporrin

Kochetova_97, соус бешамель с петрушкой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

ichurd
ichurd

Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус бешамель с петрушкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

alesya94
alesya94

Старый добрый рецепт.

Скориш София
Скориш София

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

anna76
anna76

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Ok