Соус бешамель с грибами

rimma72
Рецепт от rimma72

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 188 кКал.

Рецепт соуса бешамель с грибами
Фото соуса бешамель с грибами.

Любое блюдо будет вкуснее с этим изысканным соусом!

Гармоничное сочетание сливочного и грибного вкусов! Такой соус подходит ко многим блюдам и становится их изюминкой. Попробуйте!

Видео рецепт

Рецепт соуса бешамель с грибами

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  188 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Грибы - 100 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Мука - 25 г
  • Молоко - 300 мл
  • Твёрдый сыр - 30 г
  • Мускатный орех - по вкусу

Как приготовить

Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте тонко пластинками вдоль.

На сковороде разогрейте половину сливочного масла.

Выложите в сковороду грибы, обжарьте их до готовности (румяности), в процессе посолив.

В сотейнике растопите остальное сливочное масло, добавьте к нему муку.

Перемешивая, доведите до однородности. Нагрев сильный.

Влейте в сотейник треть молока, держите на огне, перемешивая до однородности при помощи венчика. Не останавливайтесь, чтобы избежать комочков.

Влейте вторую треть молока, снова доведите помешиванием до однородности. Соус на этом этапе должен получиться довольно густым.

Налейте оставшееся молоко, перемешайте и снимите с огня, пока он не стал слишком густым.

Положите в соус натертый сыр, соль, щепотку мускатного ореха, перемешайте.

Добавьте соус к основному блюду вместе с обжаренными грибами.

Вкусных блюд! Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
valentina
valentina

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

buzakova_77
buzakova_77

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала соус бешамель с грибами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Танюша Попкова
Танюша Попкова

Rimma72, спасибо за прекрасный рецепт! соус бешамель с грибами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

istelas
istelas

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт соуса бешамель с грибами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Перевалова Зоя
Перевалова Зоя

Уже сделала. Все получилось! Берусь за соус бешамель для мусаки.

esofasha
esofasha

Я приготовила сегодня соус бешамель с грибами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, rimma72!

nateditit
nateditit

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А соус бешамель с грибами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

galya87
galya87

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Грушевская Надежда
Грушевская Надежда

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

kristina
kristina

Приготовила соус бешамель с грибами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

isoro1978
isoro1978

Здравствуйте rimma72!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Василовна Надежда
Василовна Надежда

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела соус бешамель с грибами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

rendindis
rendindis

Делаю соус бешамель с грибами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо rimma72 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

lirsimuro1973
lirsimuro1973

Спасибо за информацию!

itupi
itupi

Rimma72, это просто волшебный рецепт соуса бешамель с грибами!

edesedint2001
edesedint2001

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

sekacheva_81
sekacheva_81

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

zazykina_97
zazykina_97

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с соусом бешамель с грибами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.