Белый соус бешамель
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 134 кКал. Нам понадобится Сеялка для муки.
Рецепт белого соуса бешамель
Ингредиенты
- Сливочное масло 50 г
- Пшеничная мука 50 г
- Молоко 2 стак.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Сеялка для муки
Как приготовить
Если Вы хотите, чтобы соус получится более густым, добавьте 1,5 стакана молока, для более жидкого - 2,5. Также: чем жирнее молоко, тем более густой выходит соус.
Молоко вскипятите в микроволновке или в кастрюле.
Масло нагрейте на среднем огне. Всыпьте муку и быстро перемешайте с маслом. Изначально масляно-мучная смесь должна напоминать яйца сваренные всмятку.
Масляно-мучная смесь должна немного подсохнуть и потемнеть. В итоге должне получится золотистый оттенок. Через 5-8 минут после муки влейте пару столовых ложек горячего молока.
Теперь с помощью венчика, перемешивая соус, влейте оставшееся молоко.
Готовьте до однородной густой массы. По вкусу добавьте соль и перец. Также можно использовать дополнительно зеленый лук.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Rokunets_87, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Получилось отменно!
rokunets_87, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
А мы так готовим итальянский соус бешамель cookingfor.ru/sousy/sous-beshamel/italyansky-sous-beshamel.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем белый соус бешамель пробовать))))
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на белый соус бешамель (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!