Белый соус бешамель

rokunets_87
Рецепт от rokunets_87

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 134 кКал. Нам понадобится Сеялка для муки.

Рецепт белого соуса бешамель
Фото белого соуса бешамель.

Рецепт белого соуса бешамель

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  134 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Сливочное масло 50 г
  • Пшеничная мука 50 г
  • Молоко 2 стак.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Сеялка для муки

Как приготовить

Если Вы хотите, чтобы соус получится более густым, добавьте 1,5 стакана молока, для более жидкого - 2,5. Также: чем жирнее молоко, тем более густой выходит соус.

Молоко вскипятите в микроволновке или в кастрюле.

Масло нагрейте на среднем огне. Всыпьте муку и быстро перемешайте с маслом. Изначально масляно-мучная смесь должна напоминать яйца сваренные всмятку.

Масляно-мучная смесь должна немного подсохнуть и потемнеть. В итоге должне получится золотистый оттенок. Через 5-8 минут после муки влейте пару столовых ложек горячего молока.

Теперь с помощью венчика, перемешивая соус, влейте оставшееся молоко.

Готовьте до однородной густой массы. По вкусу добавьте соль и перец. Также можно использовать дополнительно зеленый лук.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Сизых Зинка
Сизых Зинка

Скажу честно: не возлагала больших надежд на белый соус бешамель (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

ositriri
ositriri

Rokunets_87, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

ussar
ussar

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

lizaveta87
lizaveta87

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

alfyorova_84
alfyorova_84

Получилось отменно!
rokunets_87, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Люба Морена
Люба Морена

А мы так готовим итальянский соус бешамель cookingfor.ru/sousy/sous-beshamel/italyansky-sous-beshamel.

vika90
vika90

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем белый соус бешамель пробовать))))

Нютка Абеленцева
Нютка Абеленцева

Не перестаю удивляться! Класс!

Шаврина Варя
Шаврина Варя

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

tengorith1987
tengorith1987

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

katarina97
katarina97

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Ok