Соус бешамель со сливками

Людочка Драко
Рецепт от Людочка Драко

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 266 кКал.

Рецепт соуса бешамель со сливками
Фото соуса бешамель со сливками.

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить соус "Бешамель" со сливками. Соус известен не только в европейской кухне, его готовят везде. Он обрел популярность благодаря своим вкусовым качествам!

Видео рецепт

Рецепт соуса бешамель со сливками

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  9 порций
  • Калорий:  266 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Что же за вкус у соуса под загадочным названием "Бешамель"? Ответ прост - этот белый соус отличается нежным вкусом и приятным ароматом муската. Он хорошо подойдет к мясу и рыбе, придаст каждому блюду изюминку. Приготовление, к тому же, достаточно простое!

Ингредиенты

  • Молоко — 3 стак.
  • Масло сливочное — 4 ст.л.
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.
  • Сливки — 0,3 стак.
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Как приготовить

В разогретую сковородку бросаем масло, ждем, пока оно растает. После чего всыпаем муку (можно ее не просеивать). Растираем муку с маслом на очень тихом огне в течение трех минут. Следим, чтобы масса не подгорела.

Убираем смесь с огня, вливаем молоко по капельке. Перемешиваем. Как только масса станет равномерной, вливаем еще молоко и снова мешаем. Это необходимо проделывать, чтобы в соусе не встречались комочки.

Шаг 1: соуса бешамель со сливками

Затем отправляем соус на огонь на 8 минут. Мешаем его беспрерывно. Как загустеет убираем его с плиты и вливаем сливки. Досыпаем специи (перец, мускатный орех молотый).

Шаг 2: соуса бешамель со сливками

Соус "Бешамель" готов! Остужаем его в холодильнике, подаем к любым блюдам в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Шаг 3: соуса бешамель со сливками

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Саша Держникель
Саша Держникель

Я обязательно на днях попробую твой вариант соуса бешамель со сливками

enduteton1993
enduteton1993

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

rasta2004
rasta2004

Готовила соус бешамель со сливками Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Пинина Галя
Пинина Галя

Сегодня приготовила соус бешамель со сливками,очень вкусно!
Людочка ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

rotach
rotach

Очень вкусно и главное просто.
соус бешамель со сливками получается ням-ням.

lyudmila
lyudmila

Удачный рецепт, получается с первого раза)

ediga
ediga

У меня соус бешамель со сливками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Людочка, спасибо за рецептик соус бешамель со сливками!!!

tasya77
tasya77

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

olesya73
olesya73

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

ilowhelse
ilowhelse

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

waner1975
waner1975

Очень вкусно!
Все как в рецепте Людочка.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

rurtinser
rurtinser

Людочка, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Чиркова Валентина
Чиркова Валентина

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

etsow1983
etsow1983

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

chuprakova_76
chuprakova_76

А что вы нашли в соусе бешамель со сливками??? Мне, например, не очень понравилось:(

Леся Материкина
Леся Материкина

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

pyzhova_93
pyzhova_93

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем соус бешамель со сливками пробовать))))

Ok