Соус бешамель со сливками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 266 кКал.
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить соус "Бешамель" со сливками. Соус известен не только в европейской кухне, его готовят везде. Он обрел популярность благодаря своим вкусовым качествам!
Видео рецепт
Рецепт соуса бешамель со сливками
Что же за вкус у соуса под загадочным названием "Бешамель"? Ответ прост - этот белый соус отличается нежным вкусом и приятным ароматом муската. Он хорошо подойдет к мясу и рыбе, придаст каждому блюду изюминку. Приготовление, к тому же, достаточно простое!
Ингредиенты
- Молоко — 3 стак.
- Масло сливочное — 4 ст.л.
- Мука пшеничная — 3 ст.л.
- Сливки — 0,3 стак.
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Как приготовить
В разогретую сковородку бросаем масло, ждем, пока оно растает. После чего всыпаем муку (можно ее не просеивать). Растираем муку с маслом на очень тихом огне в течение трех минут. Следим, чтобы масса не подгорела.
Убираем смесь с огня, вливаем молоко по капельке. Перемешиваем. Как только масса станет равномерной, вливаем еще молоко и снова мешаем. Это необходимо проделывать, чтобы в соусе не встречались комочки.
Затем отправляем соус на огонь на 8 минут. Мешаем его беспрерывно. Как загустеет убираем его с плиты и вливаем сливки. Досыпаем специи (перец, мускатный орех молотый).
Соус "Бешамель" готов! Остужаем его в холодильнике, подаем к любым блюдам в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Готовила соус бешамель со сливками Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Сегодня приготовила соус бешамель со сливками,очень вкусно!
Людочка ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Рецепт соуса бешамель для мусаки.
Очень вкусно и главное просто.
соус бешамель со сливками получается ням-ням.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
У меня соус бешамель со сливками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Людочка, спасибо за рецептик соус бешамель со сливками!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Людочка.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Людочка, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
А что вы нашли в соусе бешамель со сливками??? Мне, например, не очень понравилось:(
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем соус бешамель со сливками пробовать))))
Я обязательно на днях попробую твой вариант соуса бешамель со сливками