Домашний соус песто
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 185 кКал.
Песто великолепный соус, который пришел к нам из романтичной Италии. Изначально этот соус готовили в мраморной ступке, тщательно разминая ингредиенты с помощью деревянного пестика. Оригинальный рецепт подразумевал использование листьев базилика, семян сосны пинии, твердого сыра из овечьего молока или пармезана, чеснока, соли и нерафинированного оливкового масла.
Сегодня соус готовят, добавляя ингредиенты по вкусу. Например, на юге Италии привычного зеленого песто вы не увидите. Там подают 2 вида красного соуса, местные кулинары считают добавление помидоров своей изюминкой. Также вместо семян пинии они часто используют миндаль. Мы же поделимся с вами оригинальным рецептом соуса, только заменим семена сосны кедровыми орешками.
Видео рецепт
Рецепт домашнего соуса песто
Великолепный соус песто можно использовать для запекания рыбки, добавлять в пасту, им можно натирать индейку, подавать вместе с курятиной, бараниной и сыровяленой свининой. Посмотрите, какие разновидности пасты можно приготовить и поделитесь ценной информацией со своими друзьями!
Ингредиенты
- Кедровые орехи 40 г
- Чеснок 1 зуб
- Соль по вкусу
- Базилик 1 пуч
- Оливковое масло 80 мл
Как приготовить
Обжарьте на сухой сковороде очищенные кедровые орехи до золотистости. Вымойте и обсушите листочки базилика, очистите зубчики чеснока.
Поместите орешки, чеснок, листья базилика и соль по вкусу в чашу блендера и хорошенько все измельчите.
Полученную массу поместите в глубокую емкость и смешайте с тертым пармезаном. Подлейте в соус оливковое масло и снова тщательно все перемешайте.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Мой самый любимый рецепт домашнего соуса песто!!!
Я тоже так готовлю!
А что вы думаете о cookingfor.ru/sousy/sous-pesto/sous-pesto-iz-kinzy?
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за рецепт домашнего соуса песто!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Попробовала приготовить домашний соус песто.
Супер!!!
Спасибо hisisiton1990!
Вы профи!
Hisisiton1990, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от домашнего соуса песто!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я обязательно на днях попробую твой вариант домашнего соуса песто
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще домашний соус песто я не очччччень, но домашний соус песто — на пятёрку)))
Hisisiton1990 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!