Соус песто из кинзы

galka80
Рецепт от galka80

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 13 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 537 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, фуршет, на скорую руку.

Рецепт соуса песто из кинзы
Фото соуса песто из кинзы.

Этот популярный зеленый соус можно сделать из свежего базилика, петрушки, кинзы, шпината, щавеля и другой зелени. Сегодня расскажу об одной из вариаций, как приготовить соус Песто из кинзы.

Видео рецепт

Рецепт соуса песто из кинзы

  • Общее время:  13 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  537 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол, Фуршет, На скорую руку

Поскольку зимой найти базилик не так уж и просто, а отказывать себе в освежающем соусе не охота, его с легкостью можно заменить другой зеленью. Этот соус не требует использования пармезана и чеснока. А вместо кедровых орешков используют миндаль, поскольку он усиливает естественный вкус кинзы.

Ингредиенты

  • Кинза — 2 Пучка
  • Миндаль — 0,5 стак.
  • Красный лук — 0,5 шт.
  • Хлопья чили — 1 Щепотка
  • Соль — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 1/4 стак.

Как приготовить

Очистите миндаль от шелухи: отправьте его на 1 минуту в кипящую воду, затем откиньте на сито и с легкостью очистите кожуру. Нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте слегка на сковороде. Нарежьте мелко лук и кинзу. Выложите в чашу блендера миндаль, кинзу, лук, чили и соль.

2. Хорошенько взбейте все до образования единой массы.

Шаг 1: соуса песто из кинзы

3. Тонкой струйкой влейте оливковое масло, постоянно взбивая соус.

Шаг 2: соуса песто из кинзы

4. Посмотрите на консистенцию готового соуса, если вас все устраивает, переложите его в тарелку и подавайте.

Шаг 3: соуса песто из кинзы

8 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Алеся Марусова
Алеся Марусова

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Чупракова Элона
Чупракова Элона

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

suzdaleva_70
suzdaleva_70

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Катя Кёллер
Катя Кёллер

Класс!
Приготовила соус песто из кинзы, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Танечка Иксанова
Танечка Иксанова

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

stasya
stasya

Прекрасный рецепт!
Лучше делать соус песто из кинзы строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Зазыкина Зинка
Зазыкина Зинка

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Джибладзе Полли
Джибладзе Полли

Здесь новый рецепт песто из кинзы.