Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 696 кКал.
Панировочные сухари замачиваем в бульоне (при желании можно добавить немного белого вина).
Мелко нарезаем лук и петрyшку. Перечик чили чистим от семян и перепонок, мелко нарезаем.
Смешиваем говяжий и свиной фарши, добавляем яйцо, набухшие панировочные сухари, лук, петрушку и перец чили. Добавляем приправы. Хорошо замешиваем фарш.
Мокрыми руками формируем небольшие шарики (размером с грецкий орех), слегка посыпаем их мукой. Обжариваем со всех сторон в разогретом растительном масле. Вынимаем и даем стечь маслу.
Приготовим соус. Для этого мелко нарезаем 1 луковицу, слегка пассеруем ее в оливковом масле, добавляем консервированные помидоры вместе с соком (помидоры измельчаем вилкой), по желанию - половинку перчика чили. Доводим до кипения и слегка увариваем на слабом огне в течение 8-10 минут. Заправляем солью и перцем.
Шафран растираем в ступке, разводим в 100 мл горячей воды и вливаем в соус.
Фрикадельки выкладываем в соус, накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 20 минут. Если соус сильно загустеет, добавляем немного бульона или воды.
Советы: вместо бульона и вина можно использовать воду. Можно использовать и свежие помидоры (вместо консервированных). Тогда их надо очистить от кожи и семян, порезать кубиками, добавить к пассерованному луку, немного потушить, влить стакан воды и несколько минут слегка поварить.
9. Готовые фрикадельки подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
Готовила фрикадельки в соусе сальса много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Очень понравился этот рецепт фрикаделек в соусе сальса.
У меня фрикадельки в соусе сальса прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ulyurded1999, спасибо за рецептик фрикадельки в соусе сальса!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Девочки, увлеклась курицей сальса. Готовлю каждые выходные.
Попробовала приготовить фрикадельки в соусе сальса.
Супер!!!
Спасибо ulyurded1999!
Вы профи!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили фрикадельки в соусе сальса вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Я слабо разбираюсь в фрикадельках в соусе сальса, но с этим рецептом вышло очень здорово!