Сальса из физалиса

vasilina
Рецепт от vasilina

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 869 кКал.

Рецепт сальсы из физалиса
Фото сальсы из физалиса.

Аутентичный рецепт сальсы из мексиканского помидора томатильо (пищевого физалиса), обугленного под грилем духовки, с перцем чили и чесноком. Обугливание карамелизует соки томатильо, что придает этому соусу аутентичный вкус. Обуглить томатиольо можно также на гриле или сухой чугунной сковородке. Эту салсу можно использовать для тушения свинины или курицы - традиционные мексиканские блюда.

Рецепт сальсы из физалиса

  • Время подготовки:  10 мин
  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  869 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 1кг физалиса
  • 10 сушеных перчиков чили
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу

Как приготовить

Физалис очистить и промыть холодной водой. Чтобы обжарить овощи можно использовать сковороду-гриль, гриль в духовке или даже открытый огонь. Сковороду или противень застелить фольгой. Выложить овощи в один слой.

Как только чили слегка почернеет, снять. Затем снять чеснок. Физалис хорошо обжарить со всех сторон, иногда переворачивая. Очистить чеснок. Потолочь чеснок с солью в ступке до получения пасты, добавить чили, хорошо размять. Добавить порциями физалис в ступку, также размять. По вкусу можно добавить еще соли.

16 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Пинина Галя
Пинина Галя

Vasilina, спасибо за прекрасный рецепт! сальса из физалиса всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Типикина Оля
Типикина Оля

Обожаю сальсу из физалиса — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

arouraled
arouraled

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

atseras1970
atseras1970

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без сальсы из физалиса не обходится!

tasya77
tasya77

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

ortise
ortise

Некоторое время назад готовила сальсу из физалиса-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

galya92
galya92

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

tishurir1985
tishurir1985

Вспомнила, еще готовила сальсу фреска. Вкусняшка.

lyuba72
lyuba72

Vasilina, это просто волшебный рецепт сальсы из физалиса!

Зина Гусак
Зина Гусак

Сегодня первый раз готовила сальсу из физалиса.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

tatarinov_73
tatarinov_73

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сальса из физалиса у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

martutel
martutel

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Ася Газина
Ася Газина

Легко и вкусно!!!

Даша Ковалькова
Даша Ковалькова

Сальса из физалиса просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

2rare2die
2rare2die

Сальсу из физалиса давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

laret2004
laret2004

Офигительно вкусно!!!