Свекольный тартар

bosenko_72
Рецепт от bosenko_72

Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 264 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки. Рецепт свекольного тартара относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт свекольного тартара
Фото свекольного тартара.

Рецепт свекольного тартара

  • Время подготовки:  1 ч 30 мин
  • Общее время:  1 ч 45 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  264 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Греческая
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Листья кинзы (кориандра) 20 г
  • Свекла 4 шт.
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Крупная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Цедра апельсина 70 г
  • Эндивий 1 головка
  • Бальзамический уксус 2 столовые ложки
  • Греческий йогурт 200 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Разогреть духовку до 200 градусов. Свеклу вымыть и поскоблить, выложить на противень, посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Накрыть листом фольги и запекать в течение полутора часов. Затем остудить, очистить, крупно нарезать и взбить до состояния грубого пюре в блендере. Добавить уксус, половину апельсиновой цедры, посолить и поперчить.

Цикорий разделить на листья и выложить самые красивые на блюдо. На каждый лист поместить по столовой ложке свекольной пасты, полить йогуртом и украсить листьями кинзы и апельсиновой цедрой.

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
kirienko_76
kirienko_76

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

olga
olga

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

nomishidr
nomishidr

Супер все получилось

tiseed
tiseed

Вчера был день свекольного тартара.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

huclo
huclo

Vkysno, spasibo.

Лера Бронь
Лера Бронь

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Суворова Тома
Суворова Тома

В восторге от тартара по-восточному, очень вкусно и просто!

lyudmila
lyudmila

ДА!!! bosenko_72, огромное спасибо, за рецепт свекольного тартара.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Варганова Тася
Варганова Тася

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

nofedera
nofedera

Кому посчастливилось отведать свекольный тартар — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Логойда Зоя
Логойда Зоя

Bosenko_72, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Чудаева Даша
Чудаева Даша

Некоторое время назад готовила свекольный тартар-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

nyuta91
nyuta91

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Клонина Евгения
Клонина Евгения

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

esofasha
esofasha

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Бычко Светлана
Бычко Светлана

Спасибо большое за рецепт свекольного тартара, bosenko_72.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

lintili2002
lintili2002

Какой интересный рецепт свекольного тартара:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Саша Держникель
Саша Держникель

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!