Постные булочки с клюквенным джемом
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 35 кКал.
Идею формовки булочек увидела в интернете.
Рецепт постных булочек с клюквенным джемом
Ингредиенты
- вода - 1 стак.
- дрожжи свежие - 20 г
- растительное масло - ½ стак.
- соль - 1 щепотка
- клюква замороженная - 1 стак.
- сахар - 1 стак.
- апельсиновая цедра - 1 ст.л.
- мука - 3 стак.
Как приготовить
Сначала сделаем начинку для булочек. 1 стакан клюквы соединить с 1 стаканом сахаром. Добавить апельсиновую цедру, немного проварить, помять клюкву (я мяла толкушкой для картофеля).
Клюкву уварить при постоянном помешивании до загустения. Клюкву можно было изначально перекрутить на мясорубке или перемолоть в блендере, но у меня была замороженная клюква и я не хотела ждать когда она разморозиться.
В глубокой миске смешиваем стакан теплой воды (250 мл),3 столовые ложки сахара, 20 г дрожжей и 3 столовые ложки муки. Хорошо перемешать и поставить в теплое место пусть поднимется.
Через 20 минут берем нашу опару, добавляем подсолнечное масло, щепотку соли и постепенно добавляем муку, замешиваем мягкое тесто. Пропорции муки я написала примерно, муки всегда уходит по разному, 2-2,5 стакана. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
Подошедшее тесто разделить на две части.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Часть теста раскатать в прямоугольник, намазать начинкой и сложить пополам.
Порезать тесто полосками.
Перекрутить каждую полоску пару раз.
Завязываем узелок.
Противень застелить бумагой для выпечки, выкладываем булочки. Даем время булочкам подняться 15-20 минут. Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов до золотистой корочки.
Горячие булочки присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Рецепт постных булочек с клюквенным джемом бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и рисовый пудинг с джемом.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без постных булочек с клюквенным джемом не обходится!
Готовила постные булочки с клюквенным джемом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Vkysno, spasibo.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Я слабо разбираюсь в постных булочках с клюквенным джемом, но с этим рецептом вышло очень здорово!