Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 63 кКал.
Поразительно, какое количество блюд можно приготовить из кабачков. Их жарят, запекают, фаршируют, готовят из них супы, выпечку и десерты.
А еще из этого овоща выходит очень вкусное лечо, которое готовится очень просто и быстро. Если в вашей семье есть любители кабачков - приготовьте для них лечо из кабачков и перца. Легкая, слегка пикантная закуска внесет разнообразие в зимнее меню вашего стола.
Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
У перцев удалить плодоножки, очистить от семян и нарезать соломкой.
Молодые кабачки нарезать нетонкими колечками. Если кабачки зрелые, то их нужно очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.
Кастрюлю с томатной массой ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5 минут, не забывая убирать пену. Затем высыпаем перец и кабачки, перемешиваем. Доводим до кипения.
Вливаем растительное масло, вводим сахар, соль и острый перец (по желанию). Готовим 15 минут.
Добавляем чеснок и яблочный уксус. И готовим еще 5 минут.
Готовое лечо раскладываем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, хорошенько укутываем и оставляем до полного остывания. После остывания банки убираем для хранения в прохладное место.
Лечо из кабачков и перца на зиму готово.
Это не лечо из кабачков и перца!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
А я делала лечо из кабачков и перца строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо большое, за рецепт лечо из болгарского перца с томатной пастой! Обязательно приготовлю.
Лечо из кабачков и перца - очень вкусно, продукты сочетаемые
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Ilchenko_80, я только смотрела рецепт, но уже хочу лечо из кабачков и перца приготовить!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю лечо из кабачков и перца)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида лечо из кабачков и перца.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо, очень понравилось оформление лечо из кабачков и перца!
Ilchenko_80, классный рецепт лечо из кабачков и перца!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Сегодня приготовила лечо из кабачков и перца…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
А я готовила лечо из кабачков и перца уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ilchenko_80!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ilchenko_80, спасибо большое!!!)
Очень популярно все расписано. Спасибо.