Лечо с баклажанами

nuralof
Рецепт от nuralof

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 62 кКал.

Рецепт лечо с баклажанами
Фото лечо с баклажанами.

Очень вкусная вещь, скажу вам! Зимой откроешь баночку ммм да к горячей картошечке, а если гости нагрянули, то и под водочку! Закуска просто класс!

Рецепт лечо с баклажанами

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  62 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • помидор 3 кг
  • баклажан 2 кг
  • перец болгарский 1.5 кг
  • чеснок 1 шт.
  • масло растительное 1 стак.
  • соль и перец 2 ст.л.
  • сахар 6 ст.л.
  • уксусная эссенция 1 ст.л.
  • перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Перец порезать соломкой, баклажаны - брусочками.

Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 2-3 минуты, воду слить, промыть баклажаны холодной водой. Помидоры прокрутить через мясорубку или в блендере, поставить на огонь и варить 25-30 минут. Затем добавить соль, сахар, растительное масло и варить еще 30 минут. Положить болгарский перец и проварить минут 10.

Шаг 1: лечо с баклажанами

К этой смеси прибавить баклажаны и варить еще 25 минут.

Шаг 2: лечо с баклажанами

Затем добавить тертый чеснок, чуточку черного молотого перца и уксус. Варить 5 минут, разложить по горячим стерилизованным банкам, закатать и укутать.

Шаг 3: лечо с баклажанами

Рецепт лечо с баклажанами

Возможно Вам понравится

4 отзыва о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Лимонников Светлана
Лимонников Светлана

Nuralof, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

adnane
adnane

Спасибо большое! Буду пробовать!

Людочка Косова
Людочка Косова

Я, как большая любительница лечо с баклажанами, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне лечо с баклажанами выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

hofat
hofat

Nuralof, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!