Лечо с рисом

atolilol1987
Рецепт от atolilol1987

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 84 кКал.

Рецепт лечо с рисом
Фото лечо с рисом.

Видео рецепт

Рецепт лечо с рисом

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  84 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Помидоры - 500 г
  • Лук - 150 г
  • Морковь - 150 г
  • Болгарский перец - 500 г
  • Рис - 100 г
  • Растительное масло - 50 мл
  • Сахар - 30 г
  • Соль - 10 г
  • Уксус 9 % - 30 мл
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Острый перец, пряные травы - по вкусу

Как приготовить

Знакомая многим закуска "Завтрак туриста" смесь овощей с рисом и сегодня встречается в продаже под разными брендами. Но пополняя запасы зимних заготовок, предлагаю самостоятельно приготовить пару баночек одной из версий вкусного лечо с рисом, которым можно заменить гарнир, прихватить в дорогу или на работу, включить в постный рацион. Состав специй, степень остроты, соотношение лука-моркови-томатов-перцев легко подбирать по своему желанию. Для длительного хранения важно законсервировать заготовку в конце варки не забыть влить порцию уксуса.

Для приготовления лечо с рисом, перцем и помидорами на зиму возьмем продукты по списку.

Чистые помидоры измельчить в пюре, переложить в толстодонную кастрюлю.

Шаг 2: лечо с рисом

Добавить нашинкованный кубиками репчатый лук и натертую крупной стружкой морковь.

Шаг 3: лечо с рисом

Прибавить бруски сладкого перца.

Шаг 4: лечо с рисом

Всыпать промытый белый рис, специи по вкусу, перемешать, довести до кипения, уменьшить температуру и при слабом бурлении томить около 40-50 минут, до готовности овощей и риса. Иногда перемешивать и отделять от стенок.

Шаг 5: лечо с рисом

Минут за 5 до конца варки соединить с измельченным чесноком. Снять с огня, влить уксус с яблочным ароматом, еще раз хорошенько перемешать.

Шаг 6: лечо с рисом

Разложить лечо с рисом по стерильным банкам, герметично закрыть, укутать и остудить.

Шаг 7: лечо с рисом

Поместить лечо с рисом, перцем и помидорами на зиму в прохладное место. Приятного аппетита!

Шаг 8: лечо с рисом

Возможно Вам понравится

6 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Коцелапова Ксюша
Коцелапова Ксюша

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Перевалова Зоя
Перевалова Зоя

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Хатимова Юлия
Хатимова Юлия

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Струкова Зина
Струкова Зина

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить лечо с рисом

Татьяна Сулименко
Татьяна Сулименко

Atolilol1987, спасибо за новый вариант лечо с рисом.
Нужно будет обязательно попробовать

Зухир Арина
Зухир Арина

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Ok