Лечо из баклажанов
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 63 кКал.
Лечо из баклажанов и сладкого перца приготовлено на зиму:
Рецепт лечо из баклажанов
Ингредиенты
Заливка:
- 750 г помидор
- 1 головка чеснока
- 65 г сахара
- 1 ст.л. соли
- 0,5 стак. растительного масла
- 65 мл яблочного уксуса
- щепотка перца чили
- 0,5 ч.л. черного перца горошком.
Как приготовить
Уложить овощи в кастрюлю слоями в следующем порядке:
Баклажаны помыть, нарезать кружками. Затем каждый кружок на 4 части.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.
Перец помыть, нарезать кусочками.
Сделать заливку:
Помидоры помыть, снять кожицу. Чесок очистить. Помидоры и чеснок пюрировать блендером.
Добавить специи, растительное масло, перемешать.
Довести смесь до кипения, залить овощи.
На среднем огне довести лечо до кипения и тушить 45 минут.
Разложить в стерилизованные банки, закатать. Перевернуть, укутать на 12 часов.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Хороший сайт, зайду еще.
Как здорово!:)
Спасибо большое, oderi
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Да да вкусняха)