Лечо из огурцов

yithui
Рецепт от yithui

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 44 кКал.

Рецепт лечо из огурцов
Фото лечо из огурцов.

Видео рецепт

Рецепт лечо из огурцов

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  44 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Как приготовить вкусное лечо из огурцов на зиму? Простые пошаговые рецепты приготовления.

Ингредиенты

  • Огурцы 2 кг
  • Уксус 6% 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное 1 стак.
  • Чеснок 1 головка
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ст.л.

Как приготовить

Для лечо выбирайте красные и желтые перцы, мясистые помидоры и небольшие огурцы.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Вымойте овощи, по желанию очистите их от кожуры.

Порежьте кубиками среднего размера огурцы, а томаты пропустите через мясорубку.

На крупной терке натрите свежую морковь, болгарский перец порежьте соломкой толщиной 1 см.

В сотейник налейте подсолнечное масло и отправьте туда все подготовленные овощи, кроме огурцов.

Посолите, поперчите ингредиенты, доведите до кипения и оставьте тушиться на медленном огне.

Через 30 минут добавьте в кастрюлю огурцы, перемешайте и оставьте на 10 минут.

В конце положите томатную пасту, уксус и зубчики чеснока.

Разложите лечо по стерилизованным банкам, закатайте их и укутайте.

Если у вас недостаточное количество помидор или они безвкусные, тогда этот рецепт для вас.

Здесь за счет томатной пасты восполнится вкусовой баланс, и не будет заметно отсутствие помидор.

Для приготовления понадобятся:

Подготовьте овощи: вымойте и нашинкуйте их.

Огурцы нарежьте тонкими кружочками, перец - соломкой, репчатый лук - мелкими кубиками, а помидоры пропустите через мясорубку.

В подсолнечном масле потушите все овощи около получаса, а затем добавьте к ним огурцы и оставьте на 15 минут.

В конце положите томатную пасту, соль и перец.

Подержите 5-7 минут, и готовое лечо разложите по стерилизованным банкам.

Добавьте 5 капель уксуса и закрутите банки.

После переверните их крышкой вниз и хорошо укутайте одеялом или полотенцем.

Вкусная домашняя заготовка на зиму готова.

Подавайте ее отдельно или вместе с гарниром.

Приятного вам аппетита!

Читайте

20 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
izeseral1988
izeseral1988

АААААА как вкусно глядя на лечо из огурцов слюнки потекли ручьем!!:D

atiowatim
atiowatim

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

pendang
pendang

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт лечо из огурцов мой любимый!!!

2torus
2torus

Это мой самый любимый рецепт лечо из огурцов, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Гаркушева Саша
Гаркушева Саша

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

atalesas
atalesas

А у меня http://cookingfor.ru/zagotovki/lecho/lecho-iz-ogurtsov-na-zimu-palchiki-oblizhesh-s-pomidorami всегда получается вкусно!!!

Инга Рокунец
Инга Рокунец

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

itoren
itoren

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

2rare2die
2rare2die

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом лечо из огурцов!
Спасибо yithui за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Алена Гильфанова
Алена Гильфанова

Yithui, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

edisidout
edisidout

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лечо из огурцов. Вот я ему и приготовлю.

Светлана Лейбман
Светлана Лейбман

Спасибо дорогуша чувствую рецепт лечо из огурцов станет любимкой
хочу хочу

erimandot
erimandot

Yithui, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

yaigsanol1973
yaigsanol1973

Лечо из огурцов готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

rowdu1986
rowdu1986

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

heneeta
heneeta

Очень красивая и оригинальная подача лечо из огурцов.
Рецепт супер, спасибо!

klonina_70
klonina_70

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Дана Кильчицкая
Дана Кильчицкая

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

waner1975
waner1975

Готовила лечо из огурцов на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит лечо из огурцов:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

senofi
senofi

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!